Imagem da Semana – American Breakfast

maio 17, 2013 em Café da manhã, Estados Unidos, Receitas

Essa semana trazemos uma imagem que nos deixa com água na boca. As pancakes são um dos nossos pratos favoritos de café da manhã. E essa foto também ilustra a capa do novo, e primeiro, eBook do Inglês Gourmet (que faz parte da família Malas e Panelas) - American Breakfast, tudo sobre o café da manhã americano.

Vale muito a pena dar uma conferida. Está delicioso!

american breakfast pancakes

Bolo Arco-Íris

maio 15, 2013 em Bolos, Doces, Estados Unidos, Feito em Casa, Pratos para crianças, Receitas

Bolo Arco-íris

No aniversário de 5 anos da Isabella fizemos um bolo arco-íris que foi um sucesso. Tanto sucesso que esse ano fomos convidados a fazer o mesmo bolo para o aniversário de 2 anos do primo Luca.

Quando aceitamos a encomenda já pensamos em compartilhar aqui com vocês :)

Bolo Arco-íris

Pois então aqui está a receita, que nós adaptamos daqui.

Bolo Arco Íris
 
Tipo: Bolo – Festa

Ingredientes
  • 270 gr de farinha de trigo
  • 30 gr de amido de milho
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • ½ colher de chá de sal
  • 300 ml de leite
  • 1 colher de sopa de vinagre branco
  • 4 claras de ovo batidas em neve
  • 225 gr de açúcar
  • 125 gr de manteiga
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 100 gr de chocolate branco derretido
  • Corantes vermelho, laranja, amarelo, verde, azul e roxo/violeta (em gel, não os líquidos)
  • Para o recheio e cobertura
  • 200 gr de manteiga
  • 300 gr de cream cheese
  • 160 gr de açúcar de confeiteiro
  • 200 gr de creme de leite fresco batido (em chantily)

Preparo
  1. Todos os ingredientes devem estar a temperatura ambiente!
  2. Em um recipiente misturar a manteiga e o açúcar e bater até ficar homogêneo, depois adicionar o chocolate branco derretido.
  3. Em outro recipiente misturar a farinha, o amido de milho, o sal e o fermento.
  4. Em um terceiro recipiente juntar as claras em neve, o leite, o vinagre e o extrato de baunilha e misturar bem.
  5. Agora é só incorporar à mistura de açúcar e manteiga os ingredientes secos e os líquidos. Primeiro adicionamos metade dos secos (farinhas) e após bem misturado, metade dos líquidos (leite e claras) e assim repetir.
  6. Para que todas as camadas fiquem iguais o melhor é pesar a massa e dividi-la em 6.
  7. Essa quantidade é para uma forma de mais ou menos 18cm de diâmetro. Pode parecer pouca massa para cada camada, mas deve-se lembrar que são 6 camadas!
  8. Adicionar os corantes à massa de cada camada. Umas duas ou três gotas devem bastar.
  9. Então é só assar cada camada por uns 15 minutos em forno a 180ºC. Nós forramos a forma com papel manteiga para facilitar o desenforme e o manuseio das camadas.
  10. Para a cobertura e recheio:
  11. Bater bem a manteiga e o cream cheese – a temperatura ambiente – até ficar bem homogêneo, acrescentar o açúcar de confeiteiro e depois misturar cuidadosamente ao chantily.
  12. Para a montagem, colocar a camada violeta, um pouco do recheio, espalhar bem, depois repetindo a cada camada: azul, verde, amarela, laranja e vermelha.
  13. Aconselhamos separar pouco menos da metade para a cobertura e dividir o restante para o recheio.

bolo arco-iris-1

Vale a pena cada segundo investido na cozinha. Todos adoram. Além da aparência – é uma surpresa e tanto ver aquele bolo branquinho se transformar em um arco-íris – o sabor é bastante diferente dos usuais de festa que estamos acostumados aqui no Brasil. A quantidade de manteiga e cream cheese é bem americana :) Não é doce demais. É mais compacto e bem molhadinho. O sucesso é grande entre as crianças também!

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Dois restaurantes e uma lição

maio 8, 2013 em Anaheim, Califórnia, Disneyland California, Estados Unidos, Nova York, Restaurantes, Utilidades, Viajando com crianças

Hoje vamos contar dois casos que aconteceram conosco em duas viagens diferentes. Um que deu certo e outro que nos deixou uma boa lição.

Após um dia de Disneyland California e algumas compras voltamos ao hotel e decidimos jantar em um restaurante próximo que havia nos chamado atenção, o Millie’s Restaurant & Bakery, com comida da Louisiana.

Foto: Trekaroo.com

Entramos e estava vazio. Não um sinal muito bom, mas relevamos. A hostess nos levou à mesa, nos entregou o cardápio, disse que já voltaria para pegar nosso pedido de bebidas – e desapareceu. Isso mesmo. Esperamos uns dez minutos e nada. Ninguém veio ver se precisávamos de algo. Mais um tempinho, nos levantamos e fomos embora. Ninguém para nos impedir de sair, ou, ao menos, perguntar por que razão. Entramos no carro e estacionamos ao lado, em um Mimi’s Café, onde já havíamos comido duas vezes. Achamos tão bom que foi nossa terceira!

Esse episódio foi o que deu certo.

Agora o que nos rendeu uma boa lição.

Em Nova York, no Chelsea Market ficamos tontos de tantas opções para almoçar. Tailandês baratinho, lagosta por 15 dólares e um outro restaurante bonitinho cujos pratos chamaram a atenção da Andrea, o The Green Table.

chelsea mkt-1

Não é a toa que muita gente estava optando pela lagosta

Entramos, sentamos e recebemos o cardápio. A garçonete já havia trazido água e ainda não havíamos achado algo que realmente quiséssemos experimentar. A Andrea sugeriu que fôssemos embora, mas relutei. Achei que seria uma grosseria, especialmente por já estarmos  sendo atendidos.

Pedimos uma tábua de queijos, afinal não estávamos com tanta fome assim, e um Mac and Cheese para a Isabella. Na nossa cabeça a tábua de queijos era parecida com a que havíamos comido na Viña Casas del Bosque e havia substituído o almoço de três adultos e uma criança. Mas não. Estávamos enganados. MUITO enganados. Quando chegou nos espantamos. Aquilo era uma tábua de queijos ou uma amostra grátis? E os queijos nem eram tão bons assim. Mau humor afeta o paladar?

Tábua de Queijos

O que imaginávamos

The Green Table Chelsea

A realidade

E o Mac and Cheese? Lindo, mas com queijo de cabra e pimenta. Sim. Pimenta. O suficiente para que a Isabella recusasse. A falha foi nossa, reconhecemos.

chelsea mkt-3

A essa altura (meu) mau humor reinava, não pelo pedido completamente errado, mas por não ter aceito a sugestão de levantar e ir embora. E quando a conta chegou? 40 dólares para uma garrafa de água, uma limonada, três pedaços de queijo e uma mini porção de Mac and Cheese. Dá pra imaginar…

Saímos dali e a Isabella ganhou um picolé de chocolate. Bem grande! E nós um chocolate quente do Jacques Torres – indicação do pessoal do Suba na Garupa.

Aos poucos o humor foi melhorando, ficando a lição de que, se não gostarmos do restaurante ou cardápio, o que há de melhor a fazer é pedir a conta do que já foi consumido e ir embora! Pode ser feio, grosseiro e fazer com que o garçom nos odeie, mas, no fim das contas, estamos gastando muito para fazer/comer algo que não nos agrade.

Por isso, desculpem colegas turistas se denegrirmos sua imagem em algum restaurante pelo mundo, mas não deixaremos que isso aconteça novamente conosco!

E aí? Já passaram por alguma situação parecida? Ficaram ou tiveram coragem de ir embora? Contem pra gente!

Chicago – onde ficar, comer e transporte

maio 6, 2013 em Chicago, Estados Unidos, Hotéis, Preparativos, Restaurantes, Utilidades

Este post traz dicas de onde ficar, comer e como se locomover em Chicago, que como já deu pra notar, é uma das nossas cidades favoritas nos Estados Unidos.

Onde ficar:

- Raffaello - Nós queríamos ficar hospedados na região da Magnificent Mile ou Gold Coast e restringimos as buscas  naquela área, mas a média de preços dos hotéis estava bastante acima do que queríamos pagar. Procura aqui, procura lá e encontramos o Raffaello com um bom desconto. Fomos ao Tripadvisor, onde encontramos boas referências e acabamos fazendo a reserva. O hotel que fica ao lado do John Hancock Center foi reformado recentemente. Os quartos são espaçosos, possuem microondas, cafeteira e frigobar. Ótimo atendimento. E a região, não poderia ser melhor! chicagoraffaello.com

- Hostelling International Chicago: nossa dica vai na carona do pessoal do Esse Mundo é Nosso que se hospedou lá e  contam aqui o que acharam.

Chicago o nde ficar comer transpote

raffaello lobby

Foto www.chicagoraffaello.com

raffaello room

Foto www.chicagoraffaello.com

Onde comer:

- Foodlife: Já falamos deste restaurante com quatorze cozinhas distintas. Vale a pena conhecer.

Foodlife

- Foodease: Lá comprávamos a comida pronta e levávamos para o hotel – muitas opções, extremamente gostosas. O bufê de saladas nos ajudou a superar a tristeza de não ter ido a um Sweet Tomatoes - foodeasechicago.com

Chicago o nde ficar comer transpote

- MBurguer: com hambúrgueres excelentes e entre os melhores dos EUA, na nossa modesta opinião - mburgerchicago.com

Isabella e seu M Burguer - Chicago

- WOW BAO que serve os baos – pãezinhos chineses recheados, de dar água na boca só de lembrar! - wowbao.com

Chicago o nde ficar comer transpote

Todos estes acima ficam no Water Tower Place, mas o Foodease e o Mburger também podem se encontrados em outros locais.

- Yolk: para o café da manhã com todas aquelas maravilhas tipicamente americanas. Nós fomos no que fica em Streeterville, pertinho da Magnificent Mile – eatyolk.com

Chicago o nde ficar comer transpote

- America’s Dog: cachorro quente de tudo que é jeito, cada um com ingredientes típicos das cidades que lhes dão os nomes – e até sem salsicha(!). Nós experimentamos no Píer, mas também estão em outros endereços - americasdog.com

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Transporte:

Caminhamos muito, fomos passageiros freqüentes dos ônibus, usamos pouco o metrô e ficamos longe dos táxis. Apesar de ser uma cidade grande, Chicago não tem uma rede de metrô comparável à de Nova York, por isso o uso do ônibus. Compramos um cartão para uso nos ônibus e metrô, pois assim não precisávamos andar com o troco certo – os ônibus nos EUA não têm cobrador e não dão troco. Para ver trajetos e horários recomendamos o site da CTA que dispõe de vários Apps. Nós usamos o ETAchicago, que dá a previsão de em quanto tempo o próximo ônibus chega à sua parada – se ela não tiver o mostrador. Vimos várias pessoas usando-o e também pudemos conferir que funciona mesmo! Para planejar o percurso, usávamos o HOP Stop.

Chicago o nde ficar comer transpote

Chicago o nde ficar comer transpote

Bem, pra não dizer que ficamos completamente longe dos táxis, usamos o serviço do Chicago Water Taxi – que nos proporcionou um passeio muito legal pelo Chicago River.

Ah, e todas as dicas foram aprovadíssimas pela Isabella, que aos 5 anos disse que a cama do hotel em Chicago era melhor que o sofá que ela ganhou para dormir em Nova York e que os restaurantes do Water Tower Place eram os melhores da cidade :)

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Imagem da Semana – Carrossel do Bryant Park

abril 26, 2013 em Estados Unidos, Imagem da semana, Nova York, Parques/Praças, Viajando com crianças

Imaginávamos que após três voos, duas conexões longas e mais  de 20 horas de deslocamento entre sair de casa e chegar ao apartamento alugado a pequena estaria ranzinza e louca para descansar. Mas não.

Chegamos a Nova York e a Isabella estava louca para ir à rua. Pensando bem, todo aquele tempo no avião ou esperando os voos só fez com que as energias dela ficassem guardadas.

Então, lá fomos nós ao Bryant Park onde ela correu bastante, se impressionou com os prédios altos e se apaixonou pelo carrossel.

Carrossel Bryant Park NY

E qual criança não adora um carrossel? Por ela, teríamos ficado até a noite lá.

Mais informações sobre o Carrossel do Bryant Park, no site oficial.