Cupcakes de Cenoura com Cobertura de Ganache de Chocolate
 
Tempo de preparo
Tempo de Cozimento
Tempo total
 
Rendimento: 18
Ingredientes
  • Para os bolinhos:
  • 2½ xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1½ xícaras de açúcar
  • 4 ovos
  • ½ xícara de manteiga derretida
  • 3 cenouras grandes (mais ou menos 500g)
  • Para a cobertura:
  • 400 gr de chocolate meio amargo
  • 200 gr de creme de leite fresco
Preparo
  1. Para os bolinhos:
  2. Bata no liquidificador a manteiga, os ovos, as cenouras (picadas) e o açúcar.
  3. Coloque em uma tigela, acrescente a farinha de trigo e o fermento e misture bem.
  4. Coloque a massa nas forminhas (deve encher ⅔ das forminhas)
  5. Asse por aproximadamente 25 minutos.
  6. Para a cobertura:
  7. Derreta o chocolate, deixe esfriar um pouco e adicione o creme de leite fresco.
  8. Bata até ficar com consistência de cobertura.
Recipe by Malas e Panelas at https://malasepanelas.com/bolinho-de-cenoura-com-ganache-de-chocolate/