Cupcakes de Cenoura com Cobertura de Ganache de Chocolate
Tempo de Cozimento
- Para os bolinhos:
- 2½ xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1½ xícaras de açúcar
- 4 ovos
- ½ xícara de manteiga derretida
- 3 cenouras grandes (mais ou menos 500g)
- Para a cobertura:
- 400 gr de chocolate meio amargo
- 200 gr de creme de leite fresco
- Para os bolinhos:
- Bata no liquidificador a manteiga, os ovos, as cenouras (picadas) e o açúcar.
- Coloque em uma tigela, acrescente a farinha de trigo e o fermento e misture bem.
- Coloque a massa nas forminhas (deve encher ⅔ das forminhas)
- Asse por aproximadamente 25 minutos.
- Para a cobertura:
- Derreta o chocolate, deixe esfriar um pouco e adicione o creme de leite fresco.
- Bata até ficar com consistência de cobertura.
Recipe by Malas e Panelas at https://malasepanelas.com/bolinho-de-cenoura-com-ganache-de-chocolate/
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