Bater as gemas, manteiga e açúcar. Adicione o leite e em seguida a farinha (aos poucos) e continue batendo. Adicione a canela, depois o fermento e finalmente as claras em neve.
Coloque a massa nas forminhas já untadas ou com papeizinhos e asse por aproximadamente 15 a 20 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco.
Montagem:
Faça um pequeno buraco no centro dos bolinhos e encha-os com doce de leite. Também cubra todo o topo dos bolinhos com uma fina camada de doce de leite e passe-os na mistura de açúcar e canela.
Recipe by Malas e Panelas at https://malasepanelas.com/receita-mini-cupcakes-de-churros/