Receita: Pastel de Camarão
 
Tempo de preparo
Tempo de Cozimento
Tempo total
 
Um delicioso pastel de camarão
Autor:
Cozinha: Brasileira
Rendimento: 15 pastéis
Ingredientes
  • Massa:
  • 3 xícaras de farinha de trigo + para abrir a massa
  • 1 xícara de água morna
  • 3 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de vodka
  • 1 colher de sopa de sal
  • Recheio:
  • 1 cebola grande
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 5 tomates sem semente, cortados em cubos
  • 400 gr de camarão pré cozido
  • sal e pimenta a gosto
  • óleo para fritar
Preparo
  1. Massa:
  2. Coloque a farinha e o sal em uma tigela ou uma mesa e faça um buraco no meio.
  3. Nesse buraco coloque o óleo, a vodka e um pouco de água.
  4. Misture a água e a farinha aos poucos, cada vez pegando um pouco mais de farinha da borda do buraco.
  5. Quando a massa estiver ficando dura, coloque mais água, a massa deve ficar macia.
  6. Se estiver muito grudenta, coloque mais farinha.
  7. Coloque a massa entre duas folhas de papel manteiga e abra com um rolo, até que fique bem fina e a corte (em círculos ou quadrados. Para não grudar, coloque os discos (ou quadrados) entre pedaços de filme plástico.
  8. Recheio:
  9. Pique a cebola e frite-a com azeite de oliva. Adicione os tomates e deixe desmanchar um pouco. Adicione os camarões e coloque sal e pimenta a gosto. Deixe de 2 a 3 minutos e retire do fogo.
  10. Montagem:
  11. Coloque o recheio, passe um pouco de água nas bordas com o dedo e feche com um garfo.
  12. Frite em óleo vegetal quente em fogo médio-alto e escorra com o auxílio de uma escumadeira. Deixe secar em papel absorvente.
Recipe by Malas e Panelas at https://malasepanelas.com/receita-pastel-de-camarao/