Bolo de Chocolate com Doce de Leite e Mousse de Chocolate
 
Tempo de preparo
Tempo de Cozimento
Tempo total
 
Autor:
Rendimento: 12 porções
Ingredientes
  • Para bolo:
  • 1½ xícaras de farinha de trigo
  • ⅔ de xícara de cacau em pó
  • 1⅓ de xícaras de açúcar
  • 2½ colheres (chá) de fermento em pó
  • ½ colher (chá) de sal
  • 2 ovos
  • ⅓ de xícara de óleo vegetal
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  • ⅔ de xícara de leite
  • ⅔ de xícara de água quente
  • Para recheio e cobertura:
  • 1 xícara de doce de leite
  • 2 xícaras de mousse de chocolate (no final deste post tem o link)
  • ⅓ de xícara de raspas de chocolate
Preparo
  1. Pré-aqueça o forno 180C.
  2. Unte uma forma de bolo redonda.
  3. Em uma tigela misture a farinha, o cacau, o açúcar, o fermento e o sal.
  4. Em seguida adicione os ovos, óleo, baunilha e leite. Misture bem.
  5. Adicione a água quente e misture bem.
  6. Coloque na forma e asse por aproximadamente 50 minutos a 1 hora, ou até que um palito espetado no meio do bolo saia limpo.
  7. Quando pronto, retire do forno e deixe esfriar um pouco na forma (uns 20 minutos).
  8. Desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grelha.
  9. Corte o bolo em três (a primeira fatia logo onde começa o domo superior e a outra no meio.
  10. Coloque a parte inferior em um prato (ou local para servir) e cubra com 1 de xícara de mousse de chocolate.
  11. Cubra com a fatia do meio e espalhe o doce de leite sobre ela.
  12. Cubra o doce de leite com a parte de cima e espalhe o restante da mousse sobre o bolo, deixando as laterais sem cobertura.
  13. Caso desejar, enfeite com raspas de chocolate.
Recipe by Malas e Panelas at http://malasepanelas.com/bolo-de-chocolate-com-doce-de-leite-e-mousse-de-chocolate/