Pudim de Panetonne
 
Tempo de preparo
Tempo de Cozimento
Tempo total
 
Uma deliciosa receita de pudim de panettone, adaptada de uma receita de Croissant Pudding, da Ina Garten
Autor:
Tipo: Sobremesa
Rendimento: 6
Ingredientes
  • 6 fatias de panettone
  • 1 ovo
  • 4 gemas
  • 300g de nata (ou creme de leite sem soro)
  • 1 xícara de leite
  • 1½ xícara de açúcar
  • 1½ colher de chá de extrato de baunilha
  • açúcar de confeiteiro ou sorvete (para servir - opcional)
  • .
  • água fervente
  • papel alumínio
Preparo
  1. Pré-aqueça o forno a 180º (forno médio-baixo)
  2. Coloque uma chaleira com água para ferver.
  3. Rasgue as fatias de panettone em pedaços, com as mãos, e distribua em seis cumbuquinhas que possam ir ao forno (ou em uma travessa média)
  4. Misture todos os demais ingredientes em uma tigela e distribua igualmente entre as 6 cumbuquinhas - o líquido deverá cobrir o panettone.
  5. Se o panettone subir, empurre para baixo com uma colher para que fique ensopado.
  6. Coloque as cumbuquinhas (ou a travessa) em uma forma maior e coloque cerca de 2cm de água fervente na forma (cuide para não entrar água nas cumbucas)
  7. Cubra tudo com papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos.
  8. Ao fim deste tempo, retire o papel alumínio e deixe mais uns 10 minutos (ou o tempo necessário) para dourar a superfície dos pudins.
  9. Deixe esfriar e sirva morno, polvilhado com açúcar de confeiteiro ou com sorvete de creme/baunilha.
Recipe by Malas e Panelas at https://malasepanelas.com/pudim-de-panetonne/