Carreteiro de Pinhão
Tempo de Cozimento
Autor: Malas e Panelas
Tipo: Prato Principal
Cozinha: Gaúcha
Rendimento: 3
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola pequena picada
- 2 tomates picados
- 1 cubo de caldo de carne
- 1½ xícaras de pinhos cozidos, descascados e picados em pedaços grandes
- 1 xícara de arroz (preferencialmente parboilizado)
- 2 xícaras de água
- Salsinha e cebolinha picada para servir
- Em uma panela média sobre fogo médio coloque o óleo e a cebola picada e deixe fritar até que comece a ficar translúcida.
- Acrescente os tomates, o cubo de caldo de carne, os pinhões e o arroz.
- Mexa bem.
- Acrescente a água, misture tudo e deixe cozinhar até a água do arroz secar (uns 15 minutos).
- Coloque a salsinha na hora de servir.
Recipe by Malas e Panelas at https://malasepanelas.com/carreteiro-de-pinhao/
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