Uma deliciosa sopa de tomate aveludada, onde a cremosidade é atingida pela suavidade da manteiga e do creme de leite mas com tomate e cebola em pedaços para facilitar o preparo.
Autor: Malas e Panelas
Tipo: Sopa
Cozinha: Americana
Rendimento: 3 a 4
Ingredientes
1 cebola média picada em pedaços grandes
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de manteiga
800 g de tomate pelado, inclusive o suco (2 latas pequenas ou 1 grande)
1 colher (chá) de sal (ou mais, a gosto)
½ xícara de leite
½ xícara de creme de leite fresco
Preparo
Em uma panela grande derreta a manteiga, coloque a cebola e o alho e deixe fritar por alguns minutos, até que a cebola comece a ficar translúcida.
Adicione as latas de tomate e deixe ferver. Baixe o fogo, coloque o sal, o leite e o creme de leite. Deixe em fogo baixo por uns 5 a 10 minutos. Corrija o sal e sirva.
Recipe by Malas e Panelas at https://malasepanelas.com/sopa-de-tomate-aveludada/