Receita: Red Velvet Cupcakes
 
Tempo de preparo
Tempo de Cozimento
Tempo total
 
Uma deliciosa receita de Red Velvet Cupcakes, agora mais prática!
Autor:
Tipo: Bolo
Cozinha: Americana
Rendimento: 12 cupcakes
Ingredientes
  • PARA OS BOLINHOS
  • 1 xícara de leite + 1 colher de sopa de vinagre branco
  • 1¼ xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de cacau em pó (cacau, não chocolate!)
  • ½ colher de chá de sal
  • ¾ xícara de açúcar
  • 2 colheres de chá de fermento para bolo
  • ¼ de xícara de óleo vegetal
  • 1 ovo
  • ¼ colher de chá de corante alimentício vermelho em gel
  • ½ colher de chá de extrato/essência de baunilha
  • PARA A COBERTURA
  • 100g de creme de leite fresco
  • 100g de cream cheese
  • ½ colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
Preparo
  1. PARA OS BOLINHOS
  2. Aqueça o forno a 180º.
  3. Coloque as forminhas de papel (se usar) na forma.
  4. Em uma xícara misture o leite e o vinagre - reserve.
  5. Em uma tigela grande misture a farinha, o cacau, o sal e o açúcar.
  6. Em outra tigela misture o açúcar, o óleo, o ovo, a baunilha, o corante e o leite com vinagre.
  7. Junte os ingredientes líquidos aos secos e misture bem.
  8. Coloque a massa nas forminhas e asse por uns 20 minutos - até que um palito inserido no centro de um dos cupcakes saia limpo.
  9. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
  10. PARA A COBERTURA
  11. Bata o creme de leite até começar a virar chantily, então acrescente o cream cheese, o açúcar e a baunilha e bata até misturar bem.
  12. Para decorar coloque a cobertura de cream cheese como desejar, usando saco de confeitar ou espalhando com uma faca.
Obs.:
Você também pode fazer esta receita em formato de bolo. Para isso unte uma forma com um pouco de óleo e polvilhe com cacau em pó. O tempo no forno vai aumentar para 35 a 40 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo. E o bolo, depois de frio, pode ser cortado ao meio e recheado também.
Recipe by Malas e Panelas at https://malasepanelas.com/receita-facil-de-red-velvet-cupcakes/