Sem saber o que fazer com panetone demais em casa? Que tal um sorvete de panettone?
Autor: Malas e Panelas
Tipo: Sorvete
Rendimento: 1l
Ingredientes
2 gemas
½ xícara de açúcar
½ colher de sopa de extrato de baunilha
1 + ½ xícara de leite
1 lata de creme de leite gelado
200g de panettone esfarelado
Preparo
Misture as gemas e o açúcar em uma tigela grande e bata com uma batedeira até ficar bem cremoso e pálido. Acrescente o extrato de baunilha e misture um pouco mais.
Coloque o leite em uma panela média e leve ao fogo até ferver.
Quando o leite ferver, coloque metade na mistura de ovos e açúcar e misture bem.
Despeje esta mistura ao restante do leite na panela e deixe engrossar - sem parar de mexer, em fogo baixo.
Retire do fogo, misture o creme de leite e metade do panettone esfarelado e deixe gelar.
Se você tiver uma sorveteira, bata a mistura de acordo com as instruções do fabricante e acrescente o restante do panettone quando o sorvete estiver quase pronto.
Se não tiver sorveteira, você pode deixar a mistura no freezer até que ela comece a congelar, então bater e repetir este processo até o sorvete ficar cremoso e então acrescente o restante do panettone.
Deixe no freezer e retire uns 10 minutos antes de servir.
Recipe by Malas e Panelas at https://malasepanelas.com/sorvete-de-panettone/