Funnel Cake
 
 
Ingredientes
  • 1½ xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • ¼ colher de chá de sal
  • ¼ xícara de açúcar de confeiteiro
  • 1⅓ xícaras de leite
  • ¼ colher de chá de raspas de limão (opcional)
  • ½ colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 ovo
  • Frigideira, óleo para fritar, anel de metal ou cortador de biscoito e bisnaga de ketchup vazia.
Preparo
  1. Misture os ingredientes secos em um recipiente do qual seja possível despejar facilmente (de preferência com bico). Em outro recipiente bata os ovos com o restante dos ingredientes. Junte a mistura de ovo à de farinha e misture bem. Coloque a massa em uma bisnaga (de ketchup, por exemplo).
  2. Coloque óleo em uma frigideira até que fique com cerca de 1,5 cm de profundidade (usamos óleo de canola e uma frigideira pequena). Coloque o anel de metal (ou cortador de biscoito) na frigideira. Com a bisnaga coloque a massa dentro do anel e deixe fritar até ficar firme (uns 30 segundos). Com auxílio de um pegador retire o anel de metal e deixe o funnel cake flutuar. Vire-o e deixe fritar até que fique dourado no outro lado - cuidado para não deixar queimar!
  3. Retire da frigideira, coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
  4. Sirva imediatamente e saboreie enquanto estiverem mornos - mais isso não será um problema!
Recipe by Malas e Panelas at https://malasepanelas.com/funnel-cake-bolinho-de-chuva/