Double chocolate muffins - bolinhos de chocolate com massa de chocolate e pedaços de chocolate
Autor: Malas e Panelas
Tipo: Muffin
Cozinha: Americana
Rendimento: 12
Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo
½ xícara de açúcar
3 colheres de chá de fermento químico em pó
4 colheres de sopa de cacau em pó
¼ de colher de chá de sal
170 gramas de chocolate meio amargo picado grosseiramente (pedaços mais ou menos grandes)
2 ovos
⅓ de xícara de manteiga derretida
¾ de xícara de creme de leite fresco
½ xícara de leite
½ colher de sopa de vinagre branco
2 colheres de chá de extrato/essência de baunilha
Preparo
Antes de começar pré-aqueça o forno a 180º e coloque as forminhas de muffin na forma, ou unte a forma.
Em uma tigela misture bem os ingrediente secos, ou seja: farinha, açúcar, fermento, cacau, sal e pedaços de chocolate.
Em outra tigela misture bem os ingredientes molhados: ovos, manteiga, creme de leite, leite, vinagre e baunilha.
Junte os conteúdos das duas tigelas e misture bem.
Coloque a massa nas forminhas até completar ¾ de cada uma.
Leve para assar por 20 a 25 minutos, até que um palito inserido no meio de um dos muffins saia seco (cuidado para não acertar um pedaço de chocolate e achar que não está assado, nós fizemos o teste em mais de um muffin)
Recipe by Malas e Panelas at https://malasepanelas.com/double-chocolate-muffins/