Receita: Bolo gelado de coco
 
Tempo de preparo
Tempo de Cozimento
Tempo total
 
Rendimento: 20
Ingredientes
  • Para o bolo:
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de coco ralado
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • Para a mistura de coco que irá cobrir o bolo:
  • 1 lata de leite condensado
  • 200ml de leite de coco
  • 1 xícara de coco ralado
Preparo
  1. Para o bolo:
  2. Pré aqueça o forno em 180C.
  3. Unte uma forma de aproximadamente 18 cm X 20 cm
  4. Usando um batedor, misture bem todos os ingredientes e coloque a mistura na forma.
  5. Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito inserido no meio do bolo saia seco. Deixe esfriar.
  6. Em um recipiente raso misture o leite condensado e o leite de coco. Misture bem.
  7. Retire o bolo da forma e faça furos em cima com um garfo.
  8. Derrame por cima do bolo a mistura de leite condensado e leite de coco.
  9. Espalhe por cima o coco ralado. Sirva gelado.
Recipe by Malas e Panelas at https://malasepanelas.com/receita-bolo-gelado-de-coco/