salada de brócolis
 
Tempo de preparo
Tempo de Cozimento
Tempo total
 
Uma deliciosa salada de brócolis, bacon e pistache - uma loucura!
Autor:
Tipo: Salada
Cozinha: Americana
Rendimento: 4
Ingredientes
  • 1 cabeça de brócolis
  • 3 fatias de bacon
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • ¼ de xícara de amêndoas picadas
  • ¼ de xícara de pistaches sem casca picados
  • ⅓ de xícara de passas
  • 1 colher de sopa de cebola seca
  • ½ xícara + 1 colher de sopa de maionese
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 e ½ colher de sopa de vinagre branco
Preparo
  1. Lavar e picar o brócolis, inclusive o talo.
  2. Picar as fatias de bacon e fritá-las no óleo.
  3. Quando os pedacinhos do bacon estiverem crocantes, adicionar o brócolis e fritar alguns minutinhos até ficar com um verde bem vivo - máximo quatro minutos, mexendo sempre.
  4. Retirar do fogo e esfriar (nós colocamos em um prato e levamos por uns dez minutos ao freezer).
  5. Em uma tigela misturar a maionese, o açúcar, o vinagre e a cebola desidratada.
  6. Na hora de servir, colocar a mistura de maionese, as amêndoas, os pistaches e as passas sobre o brócolis e misturar bem.
Obs.:
É possível substituir as amêndoas e os pistaches por castanha de caju.
Recipe by Malas e Panelas at https://malasepanelas.com/receita-salada-de-brocolis-e-bacon/