Sabe aquela receita que a gente já faz de cabeça e nem lembra de onde tirou? Pois assim é esta mousse de chocolate com leite condensado, fácil e rápida. Fácil, pois são apenas três ingredientes e o máximo de conhecimento culinário exigido é saber usar um microondas e uma colher! Rápida, pois em 10 minutos está pronta!
Receita publicada originalmente em maio/2014 e atualizada em agosto/2020 com novas fotos e informações.
Depois de sorvete, essa mousse de chocolate com leite condensado é a sobremesa preferida da Isabella.
Esses dias ela, do nada, disse "que vontade de comer aquela mousse de chocolate". A vontade de comer doce com chocolate é contagiosa aqui em casa e sempre que possível deve ser atendida 🙂 - lembram dos muffins de chocolate? - então lá fomos nós para a cozinha.
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E essa mousse de chocolate simples se presta exatamente para isso: ser feita assim, em cima da hora. Em poucos minutos, está pronta. mas se você tiver um tempinho (mais 10 minutos) poderá fazer uma mousse de chocolate aerado.
Ingredientes
A receita tradicional de mousse de chocolate é com ovos (crus). A gente não curte então acaba sempre fazendo essa receita de mousse de chocolate com leite condensado, creme de leite e chocolate meio amargo.
Só isso!!
Como fazer mousse de chocolate
Como já falamos, é uma mousse simples de chocolate, mas é muito, mas muito gostosa!
Vamos lá então, ver como se faz essa mousse de chocolate.
- Quebre o chocolate meio amargo em pedaços e coloque em uma tigela que possa ir ao microondas.
- Coloque no microondas em potência alta por 30 segundos. Mexa e coloque por mais 30 segundos. Repita até que o chocolate esteja derretido.
- Despeje o chocolate em uma tigela e acrescente o creme de leite (sem soro, de preferência). Você estará quase que fazendo uma ganache de chocolate!
- Em seguida acrescente o leite condensado e misture bem.
Dica importante para fazer essa mousse de chocolate com leite condensado
Coloque o leite condensado aos poucos. Comece com metade, misture bem e experimente. Coloque mais um pouco e experimente mais uma vez. Quanto mais leite condensado, mais doce a mousse irá ficar.
Falamos isso pois algumas pessoas preferem a mousse mais doce, outras menos doce.
Como fazer mousse de chocolate simples
Sirva em potes individuais e leve à geladeira para gelar. Ou nem precisa gelar se você não quiser! A mousse de chocolate simples estará pronta quando você terminar de misturar todos os ingredientes!
Como fazer mousse de chocolate aerada
Em vez de servir a mousse simples, leve a tigela ao freezer (ou congelador) por 10 minutos. Depois desses 10 minutos, bata com uma batedeira em velocidade alta até obter uma mousse de chocolate aerado.
Ela vai ficar mais clarinha e mais volumosa - e bem firme. Quase como um creme de chocolate, ou melhor, um chantilly de chocolate!
Coloque em potinhos individuais e leve à geladeira até a hora de servir - ou sirva imediatamente.
O que mais fazer com essa mousse de chocolate?
Você pode usar essa mousse de chocolate para recheio de bolo. Temos até uma receita se você quiser experimentar! Olha aqui o nosso bolo de chocolate com mousse de chocolate e doce de leite. Um bolo mousse de chocolate e doce de leite - simplesmente INCRÍVEL!!
Você também pode usar essa mousse de chocolate aerado com leite condensado como cobertura de bolo de chocolate ou de cupcakes - já que ela fica bem firme. Vão ficar lindos e deliciosos!
E você ainda pode fazer metade da receita como uma mousse simples e metade como uma mousse aerada e depois misturar as duas. Fica linda e deliciosa!!
Dicas para preparar esta mousse de chocolate rápida e fácil
- É importante misturar o creme de leite ao chocolate primeiro, pois fica mais fácil de mexer e o chocolate não endurece.
- Você pode misturar os ingredientes na batedeira, para que a mousse fique aerada.
- Se houver pressa, é possível servir sem estar gelado - ótimo para um dia mais frio.
Outras perguntas sobre essa receita de mousse:
Nunca fizemos, mas acreditamos que sim, pois em um primeiro momento ela não fica firme. Nesse caso, misturaríamos o leite condensado e o creme de leite antes e depois acrescentaríamos o chocolate derretido.
Hummm, não recomendamos! O Nescau já tem bastante açúcar - e pouco gosto de chocolate, mas se a vontade for muita, dá pra fazer, mas com bem menos leite condensado!
A gente já fez mousse com chocolate em pó, mas usamos chocolate ao leite e adicionamos o chocolate em pó pra acentuar o sabor do chocolate. Vamos dar a mesma sugestão da mousse de chocolate com Nescau: melhor não fazer, mas se a vontade for enorme, por que não?
Mas o sabor vai ficar diferente! Se for fazer aerado, tome cuidado, pois vai ficar bem mais firme mais rápido.
Claro!! Mas recomendamos usar a versão aerada, pois ela ficará mais firme e não vai escorrer. A versão simples também pode ser usada, mas deixe ela gelar antes, ok? Você vai ter um incrível bolo trufado de chocolate.
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Mousse de Chocolate com 3 ingredientes
Ingredientes
- 300 g chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 lata de leite condensado veja nota 1
Modo de Preparo
- Quebre o chocolate em pedaços.
- Coloque em uma tigela de vidro ou cerâmica e derreta no microondas - 30 segundos em potência alta e mexa. Mais 30 segundos e mexa, e assim até que esteja totalmente derretido.
- Despeje em outra tigela e acrescente o creme de leite sem o soro.
- Misture bem e depois acrescente o leite condensado, aos poucos. Experimente para adequar ao seu gosto. Veja as notas da receita.
- Tranfira para potes individuais e leve para a geladeira para gelar. Esta é a versão não aerada.
- Para fazer a versão aerada, em vez de servir, coloque a tigela no freezer (ou congelador) por 10 minutos.
- Depois dos 10 minutos, bata com batedeira em alta velocidade até começe a ficar com uma cor mais clara e bem aerado.
- Sirva em potes individuais e leve para gelar.
Vídeo
Observações
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Muito bom!!!!! Eu indico.
😉
fiz hoje mesmo, mas ficou tao líquido! :/
Oi Alexandra
A mousse fica um pouco líquida, mas depois de gelada ela fica mais firme. Se usar creme de leite de latinha, tirando o soro ajuda a ficar mais consistente.
Mas ficou gostoso, né?
Abraços
o rendimento é de 6 a oito oque colheres?
6 a 8 porções.
Ao inves de usar chocolate em barra usei chocolate em pó!
E como ficou Andressa?
Quanto chocolate em pó você colocou?
Queremos experimentar 🙂
Pode usar creme de leite normal??
Olá Vitória.
O creme de leite que usamos na receita foi o de lata.
Te referes ao fresco? Se sim, seria melhor se fosse batido antes.
Abraço
Olá, pode ser feito com creme de leite de caixinha?
Olá Dayany
Pode ser que com o creme de leite de caixinha não fique com a consistência de mousse. Melhor o de lata, que tem um teor de gordura mais alto.
Abraços
boa noite meu nome elaine pode ser feito com chocolate em po tipo nescal
e leite condesado de caixa
Olá Elaine
Com leite condensado de caixa sem problema, mas com Nescau nunca tentamos, pois é adoçado e não vai deixar na textura ideal. Mas se tentar, melhor diminuir a quantidade de leite condensado.
Abraços
Obrigada pela receita! Precisava de uma receita ótima e rápida! Beijos Deus te abençoe!
Obrigado Patricia 🙂
Fiz com creme de leite de caixa e ficou uma maravilha
Oi Maria Laura.
Que bom!
Abraços
Eu não conhecia esta receita com letite condensado.
Muito obrigada
😉
Pode ser batido no liquidificador? Pois tenho a impressão de que a consistência fica melhor.
Abracos
Olá Thalia
Olha, achamos que sim. Na próxima vez vamos tentar.
Se você fizer, nos avisa como ficou.
Abraços
Oiii vou experimentar essa receita agorinha mesmo hehe uma boa dica pra quem vai usar o creme de leite de caixinha é deixar ele no congelador antes de usar, fica com uma consistência ótima!!!
Olá Emmy
Boa dica!
Abraços
Receita incrível! Fiz com aquele chocolate Classic da Nestle, deu bem certo. Deixei o creme de leite de caixinha 40 minutos no congelador, como recomendaram nos comentários, e funcionou. Daí bati na velocidade 1 da batedeira, acrescentei o leite condensado (não toda a caixa) e ficou maravilhoso!
Que bom Camila!
Essa receita é muito boa mesmo 🙂
Abraços
Como faço essa receita de mousse de chocolate para +- 12 pessoas?
Olá Flávia
A maneira mais fácil é usar o dobro de ingredientes!
Abraços
Obg. Bjs
Vou tentar.. mas quero fazer uma massa por baixo (biscoito maizena quebradinho com manteiga e assado no forno) mas quero fazer dupla porção! será que fica bom?
Oi Nielton
Com biscoito maisena achamos que não vai combinar!
Dá uma olhada aqui: https://malasepanelas.com/overdose-de-chocolate/
Abraços
Que fica bom é óbvio, pois os ingredientes são bons, mas isso não é mousse.
Pode ser feito com 2 latas de creme de leite e 1 de leite condensado, já não fica tão doce, com os 300g de chocolate. A medida fica perfeita.
Vamos experimentar também!
Abraços
gostei de tudo no site, tudo bem explicado.