Guacamole
 
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Guacamole fácil e deliciosa.
Autor:
Tipo: Aperitivo
Cozinha: Mexicana
Rendimento: 4-6 porções
Ingredientes
  • 1 abacate maduro (ou 3 avocados/abacate haas - aquele pequeno)
  • suco de ½ limão taiti
  • 1 tomate pequeno sem sementes, picado
  • ½ pimenta vermelha fresca sem sementes picada
  • 1 colher de sopa de cebola bem picada
  • sal a gosto
  • coentro (opcional)
Preparo
  1. Corte o abacate, descarte a semente, tire a casca e coloque a polpa em uma tigela
  2. Adicione o suco de meio limão e amasse com um garfo ou esmagador de batatas até que vire uma pasta
  3. Junte o tomate, a pimenta e a cebola e misture bem
  4. Adicione o sal aos poucos, mexa bem e experimente
  5. Se desejar, misture um pouco de coentro e reserve um pouco para decorar
Obs.:
Para que o gosto de cebola não fique tão forte, nós colocamos a cebola picada de molho em meia xícara de água quente por alguns minutos e depois coamos e escorremos bem antes de misturar ao abacate.
Recipe by Malas e Panelas at https://malasepanelas.com/receita-de-guacamole/