½ colher de sopa de pasta de baunilha (ou 1 colher de chá de extrato de baunilha)
Preparo
Para o brownie:
Forre uma forma de fecho com fundo removível com papel manteiga.
Pré aqueça o forno a 180ºC
Em um recipiente junte o chocolate e a manteiga. Derreta no micro-ondas ou em banho maria. Adicione os açúcares e mexa bem.
Adicione os ovos (1 por vez).
Misture a baunilha.
Em seguida adicione o cacau, a farinha e o sal.
Despeje a massa na forma e espalhe para ficar uniforme.
Asse por aproximadamente 30 minutos, ou até a massa começar a “quebrar” em cima, fazendo uma fina casquinha.
Deixe esfriar e após leve ao freezer por uma hora (sem desenformar).
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Chantilly
Misture o creme de leite, o açúcar e a pasta (ou extrato) de baunilha e bata até ficar consistente (cuidado para não bater demais e virar manteiga)
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Montagem:
Sem retirar o brownie da forma, espalhe sobre ele duas xícaras de sorvete de morango.
Sobre o sorvete de morango espalhe o chantilly.
Leve ao freezer até que fique bem firme (de preferência de um dia para o outro).
Para desenformar, retire a forma do freezer, abra e com cuidado retire o papel manteiga.
Deixe descansando por uns 5 minutos em temperatura ambiente antes de servir, para facilitar o corte.
Obs.:
Pode ser usado sorvete de morango comprado pronto. Se usar uma forma que não tenha o fundo removível,na hora de desenformar, enrole um pano de cozinha umedecido com água quente (cuidado para não se queimar!) na forma por uns 30 segundos e passe uma faca entre a torta e a forma. O sorvete vai derreter um pouco e facilitar o desenforme.
Recipe by Malas e Panelas at https://malasepanelas.com/torta-de-sorvete-napolitano/