Receita de Lehmeyun: comida armênia diretamente do Uruguai
Tempo de Cozimento
Cozinha: Uruguaia
Rendimento: 10 unidades
- 1 quilo de carne moída
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 cebolas médias cortadas em pedaços grandes
- 3 dentes de alho cortados ao meio
- 3 tomates cortados em cubos grandes
- 1 pimentão verde cortado em pedaços médios
- Sal e pimenta a gosto
- Molho de pimenta a gosto
- 1 punhado de salsinha picada
- 2 limões taiti
- 10 pães árabes
- Em uma panela esquente o óleo sobre fogo médio e adicione as cebolas e os dentes de alho.
- Deixe fritar um pouco até começar a dourar.
- Adicione a carne moída e deixe cozinhar uns 5 minutos.
- Acrescente os tomates e o pimentão.
- Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando até que o pimentão esteja cozido.
- Corrija o sal, coloque um pouco de pimenta do reino e um pouco de molho de pimenta vermelha - tudo a gosto.
- Quando estiver pronto, coloque a salsinha.
- Deixe esfriar um pouco e bata no processador de alimentos até que tudo fique bem picado, mas não uma pasta.
- Para montar:
- Espalhe uma camada generosa da mistura de carne sobre cada pão e leve ao forno por aproximadamente 2 a 3 minutos.
- Na hora de servir esprema um pouco de limão sobre os Lemeyun e delicie-se.
Recipe by Malas e Panelas at https://malasepanelas.com/receita-de-lehmeyun-comida-armenia-diretamente-do-uruguai/
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