Cozinhe o brócolis, já cortado, no microondas até ficar cozido, mas crocante (coloque de 1 em 1 minuto). Coloque na tigela uma colher de água antes de levar ao microondas.
Em uma tigela misture os ovos, o creme de leite, o sal, a pimenta e a noz moscada. Em seguida adicione o brócolis e o queijo.
Unte com óleo uma forma ou refratário de torta e coloque a mistura.
Asse por aproximadamente 1 hora. O tempo varia de acordo com o forno e o tamanho do refratário, mas a quiche deve ficar firme.
Recipe by Malas e Panelas at https://malasepanelas.com/quiche-de-brocolis-sem-massa/