Molho de Tomate da Nonna
Tempo de Cozimento
Autor: Malas e Panelas
Tipo: Molho
Rendimento: 4
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de azeite de oliva
- 800g de tomate
- 1 xícara de água
- 1 folha de louro
- 2 sobrecoxas de frango (com pele)
- Sal e pimenta a gosto
- Refogue a cebola e o alho com o azeite até que a cebola fique transparente (uns 3 minutos)
- Tempere o frango com sal e pimenta.
- Adicione o frango à cebola, com o lado da pele para baixo e frite por uns 5 minutos, depois vire e frite mais 5 minutos.
- Junte o tomate picado e a água, baixe o fogo e deixe cozinhando, mexendo de vez em quando por uns 40 minutos - até que o frango comece a se desfiar.
- Corrija o sal e adicione um pouquinho de pimenta preta moída na hora.
- Para servir retire a pele e os ossos.
- O rendimento é para 4 porções de massa.
Recipe by Malas e Panelas at https://malasepanelas.com/receita-de-molho-de-tomate-da-nonna/
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