Molho de Tomate da Nonna
 
Tempo de preparo
Tempo de Cozimento
Tempo total
 
Molho de tomate com frango igual ao da Nonna
Autor:
Tipo: Molho
Rendimento: 4
Ingredientes
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de azeite de oliva
  • 800g de tomate
  • 1 xícara de água
  • 1 folha de louro
  • 2 sobrecoxas de frango (com pele)
  • Sal e pimenta a gosto
Preparo
  1. Refogue a cebola e o alho com o azeite até que a cebola fique transparente (uns 3 minutos)
  2. Tempere o frango com sal e pimenta.
  3. Adicione o frango à cebola, com o lado da pele para baixo e frite por uns 5 minutos, depois vire e frite mais 5 minutos.
  4. Junte o tomate picado e a água, baixe o fogo e deixe cozinhando, mexendo de vez em quando por uns 40 minutos - até que o frango comece a se desfiar.
  5. Corrija o sal e adicione um pouquinho de pimenta preta moída na hora.
  6. Para servir retire a pele e os ossos.
  7. O rendimento é para 4 porções de massa.
Recipe by Malas e Panelas at https://malasepanelas.com/receita-de-molho-de-tomate-da-nonna/