Receita de Salsa Caruso {Molho Caruso}
 
Tempo de preparo
Tempo de Cozimento
Tempo total
 
Autor:
Ingredientes
  • ½ xícara de manteiga
  • ½ xícara de champignons
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de extrato de carne (ou 1½ cubos de caldos de carne)
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de creme de leite
  • 200g de presunto picado
  • 100g de queijo parmesão ralado
Preparo
  1. Derreta a manteiga. Coloque os champignons e deixe dourar um pouco. Misture a farinha. Em seguida o extrato de carne, o leite e o creme de leite.
  2. Deixe cozinhando por alguns minutos e por fim coloque o presunto picado e o queijo ralado.
Obs.:
O extrato de carne é um ingrediente típico uruguaio. Se você for ao Uruguai, procure no supermercado. Dá um gosto especial ao molho, mas pode ser substituído por caldo de carne em cubos, sem alterar muito o sabor.
Recipe by Malas e Panelas at https://malasepanelas.com/receita-de-salsa-caruso-molho-caruso/