1 colher (sopa) de extrato de carne (ou 1½ cubos de caldos de carne)
1 xícara de leite
1 xícara de creme de leite
200g de presunto picado
100g de queijo parmesão ralado
Preparo
Derreta a manteiga. Coloque os champignons e deixe dourar um pouco. Misture a farinha. Em seguida o extrato de carne, o leite e o creme de leite.
Deixe cozinhando por alguns minutos e por fim coloque o presunto picado e o queijo ralado.
Obs.:
O extrato de carne é um ingrediente típico uruguaio. Se você for ao Uruguai, procure no supermercado. Dá um gosto especial ao molho, mas pode ser substituído por caldo de carne em cubos, sem alterar muito o sabor.
Recipe by Malas e Panelas at https://malasepanelas.com/receita-de-salsa-caruso-molho-caruso/