Sorvete de Panettone
 
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Sem saber o que fazer com panetone demais em casa? Que tal um sorvete de panettone?
Autor:
Tipo: Sorvete
Rendimento: 1l
Ingredientes
  • 2 gemas
  • ½ xícara de açúcar
  • ½ colher de sopa de extrato de baunilha
  • 1 + ½ xícara de leite
  • 1 lata de creme de leite gelado
  • 200g de panettone esfarelado
Preparo
  1. Misture as gemas e o açúcar em uma tigela grande e bata com uma batedeira até ficar bem cremoso e pálido. Acrescente o extrato de baunilha e misture um pouco mais.
  2. Coloque o leite em uma panela média e leve ao fogo até ferver.
  3. Quando o leite ferver, coloque metade na mistura de ovos e açúcar e misture bem.
  4. Despeje esta mistura ao restante do leite na panela e deixe engrossar - sem parar de mexer, em fogo baixo.
  5. Retire do fogo, misture o creme de leite e metade do panettone esfarelado e deixe gelar.
  6. Se você tiver uma sorveteira, bata a mistura de acordo com as instruções do fabricante e acrescente o restante do panettone quando o sorvete estiver quase pronto.
  7. Se não tiver sorveteira, você pode deixar a mistura no freezer até que ela comece a congelar, então bater e repetir este processo até o sorvete ficar cremoso e então acrescente o restante do panettone.
  8. Deixe no freezer e retire uns 10 minutos antes de servir.
Recipe by Malas e Panelas at https://malasepanelas.com/sorvete-de-panettone/