English Muffin
 
Tempo de preparo
Tempo de Cozimento
Tempo total
 
Uma deliciosa receita de english muffin
Tipo: Pão
Rendimento: 10-12
Ingredientes
  • 1 xícara de leite
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 ovo
  • ½ colher de chá de sal
  • 2 colheres de chá de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1½ colher de chá de fermento biológico seco
  • farinha de milho
Preparo
  1. Se fizer na máquina de pão
  2. Colocar os ingredientes na ordem informada pelo fabricante
  3. Ligar no ciclo amassar (ou similar)
  4. Quando o ciclo terminar polvilhar a área de trabalho com farinha de milho
  5. Abra a massa até que fique um retângulo com cerca de 1,5cm de espessura.
  6. Vire-a para que ambos os lados fiquem com farinha de milho
  7. Corte de 8 a 10 muffins usando um cortador de biscoito ou uma lata vazia de atum, ou um copo. Junte a massa restante do corte, amasse um pouco e corte mais muffins
  8. Coloque-os em uma forma, cubra e deixe crescer por uns 20 minutos - não precisa dobrar de tamanho
  9. Aqueça uma frigideira sobre fogo brando e cozinhe os muffins de 5 a 7 minutos de cada lado, até ficarem dourados
  10. Corte-os ao meio e sirva-os mornos
  11. Eles podem ser congelados e depois descongelados no microondas ou na torradeira - para isso já os divida antes de congelar, facilitará o descongelamento
Obs.:
Para fazer a mão, é só misturar os ingredientes e amassar bem até que se tenha uma massa lisa e não pegajosa - uns 5 minutos. Deixar descansando por cerca de uma hora e depois proceder como descrito anteriormente.
Recipe by Malas e Panelas at https://malasepanelas.com/english-muffin-receita/