Colocar os ingredientes na ordem informada pelo fabricante
Ligar no ciclo amassar (ou similar)
Quando o ciclo terminar polvilhar a área de trabalho com farinha de milho
Abra a massa até que fique um retângulo com cerca de 1,5cm de espessura.
Vire-a para que ambos os lados fiquem com farinha de milho
Corte de 8 a 10 muffins usando um cortador de biscoito ou uma lata vazia de atum, ou um copo. Junte a massa restante do corte, amasse um pouco e corte mais muffins
Coloque-os em uma forma, cubra e deixe crescer por uns 20 minutos - não precisa dobrar de tamanho
Aqueça uma frigideira sobre fogo brando e cozinhe os muffins de 5 a 7 minutos de cada lado, até ficarem dourados
Corte-os ao meio e sirva-os mornos
Eles podem ser congelados e depois descongelados no microondas ou na torradeira - para isso já os divida antes de congelar, facilitará o descongelamento
Obs.:
Para fazer a mão, é só misturar os ingredientes e amassar bem até que se tenha uma massa lisa e não pegajosa - uns 5 minutos. Deixar descansando por cerca de uma hora e depois proceder como descrito anteriormente.
Recipe by Malas e Panelas at https://malasepanelas.com/english-muffin-receita/