Pavlova - Receita
Autor: Malas e Panelas
Rendimento: 4-6
- Merengue:
- 6 claras
- 1½ xícaras de açúcar
- Cobertura:
- 1 xícara de morangos cortados em pedaços grandes, framboesas e amoras inteiras (opcional)
- ½ xícara de açúcar
- Creme de leite batido
- ½ xícara de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar
- folhas de hortelã
- Merengue:
- Bater as claras em neve.
- Adicionar 1½ xícara de açúcar aos poucos e bater até incorporar bem.
- Fazer discos com a clara batida em uma forma forrada com papel manteiga
- Assar em temperatura baixa (180ºC) por cerca de 30 minutos, ou até dourar - Cuidado para não queimar!
- Cobertura:
- Misturar as frutas com o açúcar e deixar descansar por uns 10 minutos
- Creme de leite batido:
- Bater em batedeira o creme de leite com 2 colheres de sopa de açúcar em velocidade média até que fique firme. Cuidado para não virar manteiga!
- Montagem
- Sobre os discos de merengue colocar um pouco do creme de leite batido e cobrir com as frutas
- Decore com folhas de hortelã
Recipe by Malas e Panelas at https://malasepanelas.com/pavlova/
3.3.3070