Pavlova - Receita
 
 
Autor:
Rendimento: 4-6
Ingredientes
  • Merengue:
  • 6 claras
  • 1½ xícaras de açúcar
  • Cobertura:
  • 1 xícara de morangos cortados em pedaços grandes, framboesas e amoras inteiras (opcional)
  • ½ xícara de açúcar
  • Creme de leite batido
  • ½ xícara de creme de leite fresco
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • folhas de hortelã
Preparo
  1. Merengue:
  2. Bater as claras em neve.
  3. Adicionar 1½ xícara de açúcar aos poucos e bater até incorporar bem.
  4. Fazer discos com a clara batida em uma forma forrada com papel manteiga
  5. Assar em temperatura baixa (180ºC) por cerca de 30 minutos, ou até dourar - Cuidado para não queimar!
  6. Cobertura:
  7. Misturar as frutas com o açúcar e deixar descansar por uns 10 minutos
  8. Creme de leite batido:
  9. Bater em batedeira o creme de leite com 2 colheres de sopa de açúcar em velocidade média até que fique firme. Cuidado para não virar manteiga!
  10. Montagem
  11. Sobre os discos de merengue colocar um pouco do creme de leite batido e cobrir com as frutas
  12. Decore com folhas de hortelã
Recipe by Malas e Panelas at https://malasepanelas.com/pavlova/