Receita: Eggs Bennedict
 
 
Rendimento: 2
Ingredientes
  • 2 English Muffins (tem a receita aqui no blog)
  • 4 ovos
  • 4 fatias de presunto ou lombo canadense
  • 1 colher de sopa de vinagre branco
  • Para o molho (Hollandaise sauce):
  • 3 gemas
  • ½ xícara de manteiga
  • Suco de ½ limão siciliano
  • 1 pitada de pimenta preta
Preparo
  1. Hollandaise Sauce:
  2. Em um processador ou liquidificador bata as gemas. Adicione a manteiga derretida e bem quente. Acrescente a pimenta e o suco do limão siciliano e bata por mais ou menos 2 minutos. Está pronto!
  3. E agora, os Eggs Benedict em si:
  4. Ferva água em uma panela com o vinagre e cozinhe os ovos sem a casca (ovos pochê).
  5. Corte os English Muffins ao meio e toste-os em uma torradeira.
  6. Agora é só montar: uma metade de English Muffin, a seguir uma fatia de
  7. presunto ou lombo e logo acima um ovo. Regue com o Hollandaise sauce.
Obs.:
Como a Isabella reclama da pimenta, nós colocamos a pimenta sobre os Eggs Benedict depois de prontos.
Recipe by Malas e Panelas at https://malasepanelas.com/receita-eggs-benedict/