Nós temos visto na internet algumas receitas de massa de couve-flor para pizza, mas para nós só couve flor pareceu demais. E a farinha? Onde fica? Foi aí que fizemos uma adaptação que agradasse mais ao nosso paladar. Acabamos fazendo uma massa que leva tanto farinha de trigo, como couve-flor.
Inicialmente a ideia era usar partes iguais dos dois ingredientes, mas como a massa ficou mole demais, tivemos que acrescentar um pouco mais de farinha, como vocês verão a seguir na receita.
- 2 xícaras de couve-flor crua, passada no processador de alimentos
- 2½ xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento biológico
- 1 colher de chá de sal
- Misture a farinha, o fermento e o sal.
- Adicione a couve-flor e sove um pouco.
- Unte uma forma de aproximadamente 26cm x 40 cm e despeje a massa.
- Usando os dedos, espalhe a massa.
- Deixe a massa descansar por aproximadamente 30 minutos
- Cubra com suas coberturas preferidas.
- Asse por 30 a 40 minutos.
O resultado foi fantástico! A massa ficou molhadinha, densa e com um sabor delicioso! Para comer (quase) sem culpa 🙂
Como dá para notar pelas fotos, a cobertura não foi das mais leves, mas vocês podem escolher opções mais saudáveis. Na próxima vez, faremos de ricota e brócolis, uma combinação que adoramos!
Bom apetite!
Angelica Brunatto
Hmmmm. Que delícia! Sou visitante recente e estou amando o blog de vocês! Me divirto lendo sobre os passeios com as crianças! =) Já até salvei o endereço nos favoritos de meu blog!
Beijos
Angelica.
Malas e Panelas
Obrigado Angelica!
Seja bem vinda, e volte sempre.
Abraços