Salada de Festa

O post de hoje é escrito pela minha mãe (Andrea aqui) que faz essa receita desde que me conheço por gente. O nome original é Salada de Um Milhão de Dólares, mas acabamos simplificando e chamando-a de Salada de Festa. Nos aniversários de 5 e 6 anos da Isabella, ela fez esta salada e foi um sucesso total. Nesse último me pediram para a receita vir aqui para o blog.

Com a palavra, minha mãe, conhecida por todos como Bebete.

O porquê do nome, eu não sei. Não fui eu que dei. Na verdade esta receita é uma herança – bendita – de uma prima, Zélia, repassada já de longa data. Tem sido, por vários anos, minha contribuição quando de encontros especiais. Natal ou Ano Novo e aniversários, já estando incluída nas festinhas da minha neta Isabella, que adora esta salada especial. Pelo nome dá a entender que é cara, mas não é. E é muito simples de fazer, pois é só misturar bem todos os ingredientes e seja o que Deus quiser… É uma delícia que pode ser saboreada sozinha ou como entrada para outros petiscos.

Salada de Festa

 

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Tempo de preparo

20 mins

Tempo total

20 mins

 

Rendimento: 12

Ingredientes

• 400g de peru defumado picado
• 400g de presunto picado
• pepino em conserva a gosto picado
• 1 maçã verde, sem casca picada
• 1 xícara de abacaxi em conserva sem calda picado
• 1 lata de milho em conserva (ou uma xícara de milho congelado)
• 1 lata de ervilha (ou uma xícara de ervilha congelada)
• 1 xícara de azeitona sem caroço (opcional)
• 1 lata de creme de leite, sem o soro
• 1 xícara de maionese
• sal
• pimenta
• azeite de oliva
• vinagre branco

Preparo

1. Colocar todos os ingredientes em um recipiente grande e misturar bem, temperando com sal, pimenta, azeite de oliva e vinagre a gosto.

Obs.:

Sempre coloco os ingredientes na geladeira no dia anterior, assim a salada fica pronta rapidinho, sem espera. Não coloco azeitonas pois minha filha não gosta e o milho e ervilha, prefiro os congelados - pelo sabor, cor e textura.

3.2.2885

Facílima de fazer – e sucesso garantido!