Nós já falamos sobre essa salada no post sobre onde comer em Paris e como de vez em quando tentamos repeti-la em casa, achamos legal compartilhar a receita com vocês.
Comemos esta salada (que originalmente não se chama Salada Parisiense, é apenas como a chamamos) no restaurante Gladines que conhecemos por acaso no nosso último dia da nossa viagem em um passeio por Saint Germain e adoramos!
Vamos ver a receita? Não iremos passar as quantidades, apenas os ingredientes, pois ela pode muito bem ser feita para 1, 2 ou 10 pessoas! E também pode variar com o tamanho da fome 😉
- Alface (ou outro verde - ou ainda um mix)
- Tomate (esqueci de comprar no dia das fotos :), mas sempre colocamos)
- Queijo cortado em cubos
- Presunto cru
- Ovo frito (mas para evitar bagunça, geralmente fazemos pochê)
- Batatas chips (fazemos em casa, no forno)
- *
- Para o molhinho:
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de chá de vinagre de vinho tinto
- ½ colher de chá de cebola desidratada
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- Sal e pimenta moída na hora a gosto
- Para o molho: misture todos os ingredientes
- Salada: coloque os verdes no fundo do prato e vá cobrindo com os outros ingredientes, deixando o ovo por cima.
- Regue com o molho
Agora é só fechar os olhos e se sentir em Paris 🙂
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