Uma receita fácil e deliciosa de bolo de cenoura com manteiga
Refeição Bolo, Lanche
Cozinha Brasileira
Palavra Chave bolo de cenoura
Preparo 15 minutesmins
Cozimento 20 minutesmins
Total 35 minutesmins
Rendimento 10porções
Equipamentos
Liquidificador
Forma de 28x41cm
Papel manteiga
Ingredientes
Para o bolo
4ovos
½xícara (chá)de manteiga derretida
500gramasde cenoura (picada)
1 ½xícaras (chá)de açúcar
1colher (sopa)de fermento em pó
2 ½xícaras (chá)de farinha de trigo
Calda de chocolate
4colheres (sopa)de açúcar
4colheres (sopa)de achocolatado em pó
1colheres (sopa)de manteiga
4colheres (sopa)de água
Modo de Preparo
Para o bolo
Pré aqueça o forno a 180 graus (temperatura médio/baixa) e forre uma forma de 28x41cm com papel manteiga e unte com um pouco de óleo (ou use óleo e farinha se não tiver o papel manteiga)
Bata no liquidificador a manteiga, os ovos, as cenouras (picadas) e o açúcar.
Coloque em uma tigela, acrescente a farinha de trigo e o fermento e misture bem.
Coloque a massa na forma, espalhe bem e leve ao forno e asse por 20 minutos (um palito inserido no meio do bolo deverá sair seco).
Para a calda
Coloque todos os ingredientes e uma panela pequena e deixe em fogo baixo mexendo até ficar com consistência de calda.
Desenforme o bolo, deixe esfriar um pouco. Faça alguns furos com garfo no bolo e derrame a calda por cima.
Observações
Para fazer o bolo redondo nós usamos uma forma redonda de 23cm e o tempo no forno foi de 40 minutos. O bolo ficou mais denso do que quando fizemos na forma retangular maior.