Salada de Presunto Parma, Ovos, Batata, e Queijo {Salada Parisiense}

No nosso último dia em Paris nós fomos em um restaurante chamado Gladines e lá comemos uma salada fantástica! Quando voltamos para casa passamos a prepará-la com bastante frequência. Nós a chamamos de Salada Parisiense, mas com certeza faz muito mais sentido para vocês se chamarmos de Salada de Presunto Parma, Ovos, Batata, e Queijo 🙂

A salada original é feita com ovo frito, mas como a receita pede batatas chips, achamos que seria gordura demais e optamos por fazer com ovos cozidos (ainda um pouco moles). E a salada ficou ainda mais gostosa!

Nós não iremos dar as quantidades exatas de cada ingrediente porque tudo é a gosto. Mas daremos algumas sugestões...

Dicas para a preparar esta Salada de Presunto Parma, Ovos, Batata, e Queijo {Salada Parisiense}

• Para garantir ovos perfeitos, coloque-os na panela com água, quando começar a ferver desligue o fogo e deixe na água por 4-5 minutos. Retire da água e descasque os ovos.
• Para fazer as batatas chips em casa você deve cortar as batatas bem fininhas (com um mandolim é perfeito) e frite-as com óleo vegetal.
• Se você não quer fazer as batatas em casa, fique de olho para comprar aquelas que são feitas de batatas de verdade (Pringles não são!).
• Nós temperamos esta salada apenas com azeite de oliva, sal, pimenta e vinagre balsâmico, mas você pode usar outros temperos se preferir!

Para mais receitas de salada clique aqui.

Imprimir Salvar

Salada de Presunto Parma, Ovos, Batata, e Queijo

Aprenda a fazer esta deliciosa Salada de Presunto Parma, Ovos, Batata, e Queijo, que chamamos de Salada Parisiense!

Preparo 10 minutes mins

Cozimento 10 minutes mins

Total 20 minutes mins

Ingredientes

• Alface
• Tomates, cortados em gomos
• Presunto parma (2-3 fatias por pessoa)
• Batatas chips
• Ovos cozidos (1 por pessoa)
• Queijo de sua preferência, cortado em cubos (aproximadamente ½ xíc. por pessoa)

Modo de Preparo

• Coloque a alface, lavada e rasgada, no fundo do prato.
• Adicione os outros ingredientes. 
• Tempere com sal, pimenta, azeite de oliva e vinagre balsâmico (ou redução de vinagre balsâmico).

Observações

Para garantir ovos perfeitos, coloque-os na panela com água, quando começar a ferver desligue o fogo e deixe na água por 4-5 minutos. Retire da água e descasque os ovos.

Os textos e fotografias do Malas e Panelas estão protegidos pela Lei 9.610, de 19/02/1998. Desta forma, é proibida a reprodução e distribuição dos textos e/ou fotografias nele publicadas, com ou sem fins lucrativos, em qualquer meio, sem autorização prévia. Se você quiser compartilhar essa receita, veja como clicando em mais informações.

Para salvar no Pinterest