Acha que é impossível fazer arroz de leite fácil e sem leite condensado? Pois com essa receita aqui você vai ver que é bem rápido de preparar um arroz de leite que fica maravilhoso!
Nós adoramos arroz de leite (também chamado de arroz doce)! Mas não temos o hábito de preparar em casa. Quando ficamos com muita vontade de comer compramos uma porção pequena no supermercado e assim satisfazemos a nossa vontade. Mas nesses tempos de isolamento e tudo mais que vocês já sabem, estamos preparando tudo em casa! E essa receita caiu como uma luva, pois é facílima de ser feita, rápida e o sabor é incrível! Acho que daqui pra frente só iremos comer arroz de leite feito em casa! Adaptamos do livro Nuestras Recetas de Siempre, que uma amiga trouxe pra gente do Uruguai (não encontramos para vender online aqui no Brasil).
Quais os ingredientes necessários para preparar este arroz de leite fácil e sem leite condensado
Vocês já sabem que não precisa de leite condensado 🙂
- leite
- arroz
- açúcar
- gema de ovo
Como preparar este arroz de leite fácil e sem leite condensado
Basicamente você só precisa misturar o leite, o arroz e parte do açúcar e deixar cozinhando em fogo baixo até o arroz ficar quase pronto. Depois disso é só misturar as gemas com o restante do açúcar e colocar na panela, mexendo bem e deixar mais uns 2 minutos cozinhando.
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Arroz de Leite fácil e sem leite condensado
Ingredientes
- 1 litro de leite
- 125gr (⅔ de xícara) de arroz branco
- 150gr (um pouco menos de 1 xícara de 200ml) de açúcar branco
- 3 gemas de ovo
Modo de Preparo
- Em uma panela coloque o leite, o arroz e ⅔ do açúcar. Cozinhe em fogo bem baixo até que o arroz esteja quase pronto. É bom mexer de vez em quando.
- Misture as gemas com o restante do açúcar e coloque na panela. Mexa rápido. Cozinhe por mais 2 minutos e desligue o fogo.
- Se não tiver na consistência desejada, deixe mais alguns minutos na panela com a tampa.
- Para servir: nós gostamos gelado, mas você pode comer em temperatura ambiente. Se quiser, polvilhe um pouco de canela em pó por cima.
Observações
Os textos e fotografias do Malas e Panelas estão protegidos pela Lei 9.610, de 19/02/1998. Desta forma, é proibida a reprodução e distribuição dos textos e/ou fotografias nele publicadas, com ou sem fins lucrativos, em qualquer meio, sem autorização prévia. Se você quiser compartilhar essa receita, veja como clicando em mais informações.
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Para salvar no Pinterest
Nosso costume é de comer o arroz de leite morno.
Receita seguida à risca.
Achamos que ficou um pouco seca e o gosto das gemas dá para notar no final.
Sou mais do arroz de leite tradicional, mesmo sem leite condensado.
Olá Débora
Pois cada um tem um gosto né?
Aqui em casa preferimos ele não tão líquido (mas cremoso) e geladinho - e até sem canela.
Não percebemos o gosto das gemas, mas se tivéssemos, também teríamos gostado, pois adoramos quindim e pastel de nata 😉
Abraços
Oi Debora boa tarde, Feliz 2♡22 à você e sua família !
Li sua msg, e você comentou sobre o gosto da gema no final, você consegue tirar a película da gema antes de utilizar em receitas, eu geralmente as tiro para não dar cheiro tbm, pois tbm não gosto de sentir o gosto doa gema e o cheiro tbm !
Eu fiquei me perguntando o porquê do preconceito com as claras e com muita pena de jogá-las fora....acabei batendo junto com as gemas e o açucar e depois joguei tudo pra dentro. Ficou muito feio, tipo uma ambrosia branca, mas ficou saboroso kkkk. Próxima vez tento fazer sem as clarinhas.
Guilherme,
Tinha uma razão de não usar as claras 🙂
Pelo menos ficou bom, né!!
Abraços.