Aprenda uma deliciosa receita de cookies de chocolate sem farinha e sem gordura! Crocantes por fora e macios por dentro.
Um dia desses vimos uma foto de cookies de chocolate sem farinha no Pinterest, adoramos e fomos atrás de algumas receitas. Algumas adaptações depois chegamos a esse cookie delicioso que não só é sem farinha, como também é sem gordura! Por falar nisso, vocês já seguem o Malas e Panelas no Pinterest?
Eles têm um gostinho meio amargo e combinam muito com um cafezinho! Crocantes por fora e macios por dentro - irresistíveis!
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- ½ xícara de cacau em pó
- ⅛ de colher de chá de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 clara de ovo
- ¼ de xícara de chocolate meio amargo picado
- Misturar o açúcar, cacau e sal. Adicionar a clara de ovo e a baunilha e mexer até misturar bem. Misturar o chocolate picado.
- Em uma forma com papel manteiga e untada com óleo, colocar com uma colher pequena a massa, deixando uns 3 cms entre um cookie e outro.
- Assar por aproximadamente 10 minutos em forno pré-aquecido, a 180ºC.
- Esperar esfrirar antes de tirar os cookies do papel manteiga.
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Se acharem que tem que ser um pouco mais doce, é possível colocar um pouco mais de açúcar ou substituir o cacau por chocolate em pó, que vem adoçado.
OI Andrea,
E para bater a clara em neve e você acha que posso fazer com antecedência e congelar e se sim será que precisa requentar antes de servir?
obrigada,
Olá Vivian,
A clara não é em neve.
Sobre congelar... boa pergunta 🙂 Mas acho que dá sim! Eu congelo cookies crus frequentemente, mas com esse eu nunca tentei. Depois me conta se deu certo!
Um abraço,
Andrea
Olá...não vai manteiga ou chocolate derretido? Não dá liga...
Olá Andrea,
Fiz estes cookies no último final de semana e, como sempre, ficaram ótimos. Tu usaste açúcar de confeiteiro? Quando crus, eles ficam quase que com a consistência de chocolate derretido.
Fiquei pensando se dá pra substituir por açúcar demerara ou mascavo, pelo sabor... que vc acha? Beijos adorei a receita!
Oi Aline,
Acho que não irá dar a "liga" necessária. Mas se por acaso tentar, vem nos contar como ficou!
Beijos
Andrea
Usei demerara, não deu certo! Não dei liga! 🙁
Oi Marcelle
O demerara é muito grosso, por isso não deu liga. Nem mesmo o refinado vai funcionar bem nesta receita. Tem que ser o de confeiteiro mesmo.
Abraços
Olá! Gostaria de saber quantas gramas terá a sua xícara, mais ou menos? E também a que temperatura você põe o seu forno? Muito obrigada!!!
Olá Rita.
1 xícara de açúcar de confeiteiro são aproximadamente 125g. O forno sempre usamos a 180C.
Abraços
Segui a receita certinha mas não deu certo. Eles não ficaram fofinhos. Ficou um tabletão de açúcar derretido, bem ruim por sinal hahahaha
Não sei o que fiz de errado.
Olá
Que estranho...
Tu usastes açúcar de confeiteiro?
Eu acabei de fazer e ficou maravilhoso
Oi Juliana
Ficamos contentes em saber!
Um abraço
Deve ser usado necessariamente a batedeira na hora da mistura, ou pode ser apenas com o fue mesmo?
Oi Valentina.
A gente não falou que tem que ser com batedeira!
Misturando bem, tanto faz como seja 😉
Abraços
Fiz hoje...ficou gostoso mais não ficou parecido com cookie...no forno ele deu uma saliência mas após sair do forno ficou achatado!!
Maravilha de receita! melhor ainda por ser Culinária Saudável.
Att Diana Lana
Oi! Posso substituir por açúcar impalpável?
Olá Manuelly
Pode sim!
Abraços
será que da pra substituir o açúcar de confeiteiro por outra coisa? sei lá, leite ninho talvez?
Oi Alberto.
Achamos que não.
Se o problema é não ter o açúcar de confeiteiro, coloque açúcar normal no liquidificador e pulse por 30 segundos (repita se necessário) até virar pó!
Abraços
Quantos biscoitos rende uma receita?
Olá
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