Esta Sopa de Tomate Rústica é muito saborosa e facílima de ser feita!
Preparo 5 minutesmins
Cozimento 25 minutesmins
Total 30 minutesmins
Rendimento 4
Autor Malas e Panelas
Ingredientes
1colher (chá) deazeite de oliva
3fatias debacon picadas
1cebola picada
3dentes de alho picados
2cenouras picadas
2latas detomate pelado (400g cada)
2xícaras de caldo de galinha (ou 2 xícaras de água e 1 cubo de caldo de galinha)
2colheres (sopa) deextrato de tomate
Sal e pimenta a gosto
1colher (chá) deaçúcar (se a sopa estiver ácida)
1colher (sopa) decreme de leite
Modo de Preparo
Em uma panela grande aqueça o azeite de oliva. Adicione o bacon, cebola e alho. Cozinhe por 5 a 7 minutos. Adicione o aipo e a cenoura e deixe cozinhar por alguns minutos.
Adicione o tomate pelado, o caldo de galinha e o extrato de tomate.
Deixe ferver e diminua o fogo. Coloque sal e pimenta e deixe em fogo brando por aproximadamente 15 minutos, mexendo de vez em quando.
Corrija o sal e se a sopa estiver ácida, adicione o açúcar.