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Receita de Molho Poblano - Molho mexicano de pimentões assados
Receita de Molho Poblano, um molho mexicano de pimentões assados
Refeição
Principal
Cozinha
mexicana
Palavra Chave
comida mexicana, molho,, pimentão
Preparo
15
minutes
mins
Cozimento
20
minutes
mins
Descanso
15
minutes
mins
Total
50
minutes
mins
Rendimento
12
Autor
Malas e Panelas
Ingredientes
2
pimentões verdes (grandes)
½
cebola pequena (roxa, preferencialmente)
⅛
de colher de chá
de alho em pó
⅛
de colher de chá
de cominho em pó
1
colher de chá
de sal
1
colher de sopa
creme de leite
Modo de Preparo
Lave os pimentões e descasque a cebola.
Forre uma forma com papel alumínio.
Coloque os pimentões e a cebola na forma e leve ao forno (em fogo médio alto) por aproximadamente 20 minutos - ate que os pimentões estejam murchos.
Retire do forno e faça uma trouxa com o papel alumínio, enrolando os pimentões e a cebola.
Quando esfriar, retire a pele, o cabo e as sementes dos pimentões (guarde o líquido que se formou na forma).
Coloque todos os ingredientes (e o líquido da forma) em um processador ou liquidificador e bata bem.
Pode ser guardado na geladeira em um pote fechado por até uma semana.