Torta cremosa de legumes - muito gostosa e fácil de preparar.
Refeição almoço, janta
Cozinha Brasileira, caseira, saudável
Preparo 20 minutesmins
Cozimento 30 minutesmins
Rendimento 8porções
Ingredientes
Ingredientes:
1pacote de massa folhada prontade preferência já laminada
1xícara de vagem picadapedaços de mais ou menos 1cm
1xícara de cenoura picadarodelas de mais ou menos 1cm de espessura cortadas em 4 ou na metade
1xícara de brócolis picadotambém com mais ou menos 1cm
2colheres (sopa)de manteiga
2colheres (sopa)de farinha de trigo
2xícaras de leite
sal e pimenta a gosto
1ovo batido
Modo de Preparo
Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180ºC (médio)
Misture os legumes e cozinhe um pouco no microondas (6 minutos em potência alta, mexendo na metade do tempo).
Derreta a manteiga em uma panela sobre fogo médio.
Junte a farinha e deixe cozinhar até começar a dourar (uns 3 minutos).
Adicione uma xícara de leite, mexa bem e acrescente a outra xícara de leite, também mexendo bem.
Deixe cozinhar por mais uns 3 a 5 minutos, até engrossar.
Adicione os legumes e tempere com sal e pimenta.
Deixe esfriar um pouco (10 a 15 minutos).
Abra a massa e forre o fundo da forma (se usar massa pronta, não precisa untar). Separe um pouco da massa para cobrir a torta.
Coloque a mistura de legumes na forma e cubra com a massa restante.
Sele a massa (apertando com os dedos mesmo a massa de baixo com a de cima) e faça alguns cortes na "tampa" para que o vapor escape.
Pincele com o ovo batido e leve para assar em forno médio (180ºC) até que a massa fique dourada e crocante (de 30 a 40 minutos).
Observações
Usar uma massa folhada (ou outra massa pré-pronta) facilita bastante o trabalho.Você pode usar outros legumes, como ervilhas, vagem, couve-flor, milho...Depois de assada, deixe esfriar, corte em pedaços e congele cada pedaço individualmente. Dá para descongelar no microondas e é uma ótima pedida para levar para almoço no trabalho - pois mesmo fria continua uma delícia.Nós usamos xícaras e colheres medidoras - você pode encontrar aqui.