Costelinha com molho barbecue (igual do Outback e Applebee's)
Uma receita para fazer costelinhas com molho barbecue iguais às do Outback e Applebee's
Refeição almoço
Cozinha Americana
Palavra Chave barbecue, costelinha, outback
Preparo 15 minutesmins
Cozimento 1 hourhr30 minutesmins
Rendimento 4porções
Ingredientes
Ingredients
1kgCostelinha de porco
1cebola média
2folhas de louro
1xícarade molho barbecue
1xícarade ketchup
2colheres (sopa)de açúcar mascavo
Modo de Preparo
Instructions
Em uma panela grande coloque a costelinha inteira (ou no máximo cortada em dois pedaços), a cebola, as folhas de louro e cubra com água.
Quando ferver, baixe o fogo e deixe cozinhando por pelo menos 1 hora.
Depois desse tempo, tire a costelinha da água e coloque em uma forma.
Em uma tigela misture o molho barbecue, o ketchup e o açúcar mascavo.
Espalhe essa mistura sobre toda a costelinha (em cima e em baixo) e deixe a costelinha na forma com a parte dos ossos para baixo (a parte com mais carne para cima).
Leve ao forno a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.
Sirva com milho verde cozido e purê com alho assado e bastante manteiga.
Observações
Recomendamos usar molho barbecue e ketchup de marcas americanas, para que o sabor fique ainda mais parecido.Não colocamos sal na água - isso mesmo. O ketchup e o barbecue já vão dar a quantidade de sal necessária. Ah, assim a costelinha fica mais "doce" - e adoramos assim. Mas se você achar estranho não colocar sal, pode colocar!