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    Receitas » Salgados » Prato Principal » Costelinha com molho barbecue (igual do Outback e Applebee's)

    Costelinha com molho barbecue (igual do Outback e Applebee's)

    Publicado em 12/04/2021 por Malas e Panelas | Atualizado em 12/04/2021 | 23 Comentários

    Pule para a receita

    Aprenda qui uma receita para fazer costelinha com molho barbecue iguais às do Outback e Applebee's, deliciosas e que soltam do osso praticamente sozinhas!

    Costelinha com molho barbecue igual Outback e Applebee's

    Durante muito tempo a gente foi ao Applebee's ou Outback e se perguntava como é que aquela costelinha ficava tão macia e soltava tão fácil do osso. A gente fazia em casa e nunca ficava nem parecida. Então um dia resolvemos perguntar ao Google qual era o segredo das costelinhas do Outback e Applebee's e ele nos respondeu que estávamos pulando um passo muito importante: ferver a costelinha antes.

    A surpresa veio com um misto de Hã, como assim? e Ah, claro!

    Pois é. Ao ferver a costelinha antes ela fica super macia e acaba se soltando sozinha do osso.

    Costelinha com molho barbecue igual Outback e Applebee's

    Testamos e deu super certo!

    Desde então não deixamos esse passo de fora de jeito nenhum (e isso já faz bastante tempo).

    Costelinha com molho barbecue igual Outback e Applebee's
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    5 from 1 vote

    Costelinha com molho barbecue (igual do Outback e Applebee's)

    Uma receita para fazer costelinhas com molho barbecue iguais às do Outback e Applebee's
    Refeição almoço
    Cozinha Americana
    Palavra Chave barbecue, costelinha, outback
    Preparo 15 mins
    Cozimento 1 hr 30 mins
    Rendimento 4 porções

    Ingredientes

    Ingredients

    • 1 kg Costelinha de porco
    • 1 cebola média
    • 2 folhas de louro
    • 1 xícara de molho barbecue
    • 1 xícara de ketchup
    • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

    Modo de Preparo

    Instructions

    • Em uma panela grande coloque a costelinha inteira (ou no máximo cortada em dois pedaços), a cebola, as folhas de louro e cubra com água.
    • Quando ferver, baixe o fogo e deixe cozinhando por pelo menos 1 hora.
    • Depois desse tempo, tire a costelinha da água e coloque em uma forma.
    • Em uma tigela misture o molho barbecue, o ketchup e o açúcar mascavo.
    • Espalhe essa mistura sobre toda a costelinha (em cima e em baixo) e deixe a costelinha na forma com a parte dos ossos para baixo (a parte com mais carne para cima).
    • Leve ao forno a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.
    • Sirva com milho verde cozido e purê com alho assado e bastante manteiga.

    Observações

    Recomendamos usar molho barbecue e ketchup de marcas americanas, para que o sabor fique ainda mais parecido.
    Não colocamos sal na água - isso mesmo. O ketchup e o barbecue já vão dar a quantidade de sal necessária. Ah, assim a costelinha fica mais "doce" - e adoramos assim. Mas se você achar estranho não colocar sal, pode colocar!

    Os textos e fotografias do Malas e Panelas estão protegidos pela Lei 9.610, de 19/02/1998. Desta forma, é proibida a reprodução e distribuição de textos, receitas ou fotografias nele publicadas, com ou sem fins lucrativos, em qualquer meio, sem autorização prévia. Se você quiser compartilhar essa receita, veja como clicando aqui.

    Com essa receita agora você não vai mais depender de ir a restaurantes para comer essa gostosura e ainda vai poder economizar um bocado!

    Costelinha com molho barbecue igual Outback e Applebee's
    Costelinha com molho barbecue igual Outback e Applebee's
    Costelinha com molho barbecue | Malas e Panelas
    Quem precisa de Outback ou Applebee's??

    Para mais receitas como essa, tipicamente americanas, que tal dar uma olhada no nosso ebook 50 Clássicos Americanos? E para mais dicas de como economizar, seja para viajar ou conseguir colocar em prática aquele projeto/sonho, nós mostramos como economizar até 25mil reais em um ano.

    Para terminar a refeição, o que vocês acham de comer um brownie? É mais um clássico americano! Temos 3 receitas publicadas:

    Brownies {direto de NYC}
    O Melhor Brownie do Mundo
    Brownie de 2 minutos

    E que tal aprender ainda mais receitas de brownie? Confira o ebook Brownies e Blondies Fantásticos, com 25 receitas de dar água na boca!

    receitas de brownies
    Costelinha com molho barbecue igual Outback e Applebee's
    Costelinha com molho barbecue igual Outback e Applebee's
    Costelinha barbecue que solta do osso sozinha | Malas e Panelas

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    Comentários

    1. Mayana

      maio 22, 2018 at 9:11 am

      Não vai sal na água cozimento??

      Responder
      • Malas e Panelas

        maio 22, 2018 at 5:55 pm

        Olá Mayana
        Nós não colocamos, mas se quiser, pode colocar.
        Abraços

        Responder
        • Fátima

          setembro 18, 2020 at 10:01 pm

          Pega gosto, uma vez que é fervida sem sal por 1 hora? O sabor ficaria por conta dos 30 minutos de forno, dá certo o sabor? Grata pela receita!

          Responder
          • Malas e Panelas

            setembro 22, 2020 at 7:32 am

            Sim Fátima.
            Fica excelente.

            Responder
      • Marcelo Freitas

        outubro 04, 2022 at 4:52 pm

        Para assar não usa papel alumínio em momento algum?

        Responder
    2. Aline

      novembro 20, 2019 at 11:43 am

      Tem problema se substituir o açúcar mascavo pelo refinado?

      Responder
      • Malas e Panelas

        novembro 20, 2019 at 6:13 pm

        Oi Aline
        Nunca fizemos essa substituição, mas achamos que vai alterar bastante o sabor!
        Abraços

        Responder
        • Penelope

          junho 17, 2022 at 2:56 pm

          Olá!Precisa enrolar em papel alumínio ou só deixar em fogo baixo mesmo?

          Responder
          • Malas e Panelas

            setembro 19, 2022 at 7:43 pm

            Nós apenas deixamos em fogo baixo!

            Responder
      • Caroline

        setembro 24, 2021 at 3:35 pm

        Olá, comprei a costelinha no mercado, mas já veio dividida em pedaços, será que mesmo assim conseguiria fazer essa receita? E se eu colocar pra cozinhar na panela de pressão, o tempo de cozimento seria menor né, quanto tempo mais ou menos, saberia me dizer? Obrigada!

        Responder
        • Malas e Panelas

          outubro 14, 2021 at 3:32 pm

          Claro que sim!

          Responder
    3. William

      março 29, 2020 at 7:20 pm

      Poha ficou do kralho haha desculpa as palavras mas ficou muito bom.
      Cozinhei um pouco menos a carne soltou do isso mas ainda ficou firme a vantagem de cozinhar a carne é que ela fica bem mais suculentas do que simplesmente assar em fogo baixo ! Adicionei também um pouco de fumaça líquida pra dar umn tchan a mais no molho fazia tempo que estava a procura de uma receita como essa!!!

      Responder
      • Malas e Panelas

        março 30, 2020 at 8:37 am

        Olá William.
        Show né? Obrigado por voltar aqui pra contar como ficou.
        A gente também coloca fumaça líquida algumas vezes.
        Abraços

        Responder
        • Keila

          abril 11, 2020 at 2:58 pm

          Eu resolvi me aventurar numa receita que fiz, a escolha foi costelinha com barbecue. Ficou uma delíciaaaa! Obrigada pela receita de sucesso!

          Responder
          • Malas e Panelas

            abril 12, 2020 at 7:48 am

            Olá Keila
            Nós que agradecemos você voltar pra contar como ficou!
            Abraços

            Responder
    4. Andiara Drielli de Oliveira

      setembro 07, 2020 at 2:38 pm

      É o sal, não vai?

      Responder
      • Malas e Panelas

        setembro 11, 2020 at 6:33 pm

        Olá Andiara.
        Nós não colocamos. Achamos que fica mais gostoso assim.
        Abraços

        Responder
    5. Tarcila

      abril 25, 2021 at 1:42 pm

      5 stars
      SIMPLISMENTE SENSACIONAL!!!
      Ficou muito bom mesmo!! Receita bem prática. Outback me perdeu como cliente...rsrs

      Responder
      • Malas e Panelas

        abril 25, 2021 at 7:21 pm

        Olá Tarcila
        Que bom que gostou!
        Abraços

        Responder
    6. Selma Santiago

      maio 02, 2021 at 6:34 pm

      Olá! Experimentei essa receita hoje e achei SIMPLESMENTE maravilhosa!!!
      Família aprovou.
      Grata por compartilhar.

      Responder
    7. beatriz

      junho 30, 2022 at 11:25 am

      Oie, queria saber em que momento coloco a fumaça liquida?

      Responder
      • Malas e Panelas

        setembro 19, 2022 at 7:43 pm

        Na hora de misturar os ingredientes do molho, Beatriz.

        Responder

    Trackbacks

    1. Costelinha de porco com molho barbecue - As Passeadeiras disse:
      09/01/2018 às 2:29 PM

      […] Como ainda não encontrei nenhuma filial do Outback nem do AppleBees por aqui, resolvi tentar a sorte com uma receita incrível que encontrei no blog @malasepanelas: Costelinha de porco com molho barbecue, no melhor estilo Outback. […]

      Responder

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