Você só precisa de brócolis e um pouco de manteiga para fazer esse acompanhamento delicioso!
Eu (Andrea) nunca imaginei que pudesse encontrar um substituto para o arroz (e também para o cuscuz marroquino), mas encontrei 🙂
Quem segue blogs de culinária em inglês já deve ter ouvido falar do Arroz de Couve-flor e era ele que eu estava pretendendo fazer. Mas não tínhamos couve-flor em casa. Porém tínhamos brócolis….
O resultado ficou maravilhoso. E o melhor de tudo, bem menos calórico que arroz 😉
Arroz de Brócolis
Tempo de preparo
Tempo de Cozimento
Tempo total
Autor: Malas e Panelas
Rendimento: 5 - 7 xícaras
Ingredientes
- 1 brócolis
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- Sal a gosto
Preparo
- Corte o brócolis em pedaços médios.
- Coloque o brócolis em um processador de alimentos - faça por partes se necessário.
- Pulse o brócolis até que fique em tamanho de grão de arroz.
- Transfira para uma tigela e os pedaços que ficarem maiores devem voltar para o processador.
- Em uma frigideira grande derreta a manteiga. Coloque o brócolis e cozinhe de 5 a 10 minutos. Coloque sal a gosto.
Quem fizer vem depois nos contar o que achou 😉
Mais receitas com brócolis:
Olá, adorei a receita, gostaria de saber se o brócolis é cru ou cozido
Olá,
O brócolis é cru e depois será cozido na frigideira.
Olá, dá para usar azeite em vez de manteiga?
Olá Cristina
Pode sim! O sabor mudará um pouco, mas é uma questão de gosto. Nós preferimos com manteiga.
Abraços