Você só precisa de brócolis e um pouco de manteiga para fazer esse acompanhamento delicioso!
Eu (Andrea) nunca imaginei que pudesse encontrar um substituto para o arroz (e também para o cuscuz marroquino), mas encontrei 🙂
Quem segue blogs de culinária em inglês já deve ter ouvido falar do Arroz de Couve-flor e era ele que eu estava pretendendo fazer. Mas não tínhamos couve-flor em casa. Porém tínhamos brócolis....
O resultado ficou maravilhoso. E o melhor de tudo, bem menos calórico que arroz 😉
- 1 brócolis
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- Sal a gosto
- Corte o brócolis em pedaços médios.
- Coloque o brócolis em um processador de alimentos - faça por partes se necessário.
- Pulse o brócolis até que fique em tamanho de grão de arroz.
- Transfira para uma tigela e os pedaços que ficarem maiores devem voltar para o processador.
- Em uma frigideira grande derreta a manteiga. Coloque o brócolis e cozinhe de 5 a 10 minutos. Coloque sal a gosto.
Quem fizer vem depois nos contar o que achou 😉
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Olá, adorei a receita, gostaria de saber se o brócolis é cru ou cozido
Olá,
O brócolis é cru e depois será cozido na frigideira.
O blócolis depois de cozido, coloca o arroz
Olá Luiz.
Não tem arroz nessa receita! É uma opção para substituir arroz.
Abraços
Olá, dá para usar azeite em vez de manteiga?
Olá Cristina
Pode sim! O sabor mudará um pouco, mas é uma questão de gosto. Nós preferimos com manteiga.
Abraços
Não tem água pra cozinhar o brócolis?
Não há necessidade.
Como fazer o arroz com brócolis onde o arroz fica todo verde e soltinho e o brócolis também.
Oi Ivani.
Não sabemos, pois esta receita aqui é só com brócolis! 🙂
Abraços!!
Pra cozinhar precisa colocar um pouco de água?
Oi Silvana,
Não precisa de água.
Eu fiz hj para o almoço e espero que esteja gostoso
Renata,
Depois nos conta como ficou!
Abraços
pode ser brocolis comum ou so americano
Olá Carla,
Nunca testamos com brócolis comum. Se fizeres, vem nos contar como ficou!
Um abraço