Sabe qual é a vantagem de fazer um achocolatado caseiro? A gente pode deixar exatamente como gostamos: mais ou menos chocolate e açúcar - para alcançar aquele sabor perfeito e até acrescentando um sabor extra, como um pouco de baunilha.
Em uma das primeiras vezes que fomos pra Disney em Orlando trouxemos para casa um achocolatado em pó, o Mickey's Diner Hot Fudge Cocoa, ou seja, um achocolatado cremoso e com um sabor mais acentuado de chocolate.
Nem precisamos dizer que adoramos! Nem se compara aos que geralmente comprávamos, como Nescau ou Toddy.
Quando ele estava quase acabando, começamos a brincar que teríamos que voltar a Orlando só para ir comprar mais. Mas daí veio a ideia. E se a gente tentasse fazer um parecido? Demos uma olhada nos ingredientes, e não pareceu ser nada de outro mundo.
O desafio seria acertar as quantidades.
Então começamos a experimentar.
Um dos ingredientes era um substituto de leite (e o que conhecíamos era o Coffee Mate da Nestlé) e, por sorte, conseguimos encontrar no supermercado aqui em Porto Alegre.
Na primeira vez, muito açúcar e pouco chocolate. Na segunda, muito chocolate e pouco açúcar. Na terceira, muita baunilha, na quarta ficou com sal em excesso - não é fácil balancear todos os ingredientes! Uma pequena alteração mudava bastante o sabor.
Até que na quinta ou sexta tentativa conseguimos alcançar um sabor bem parecido e decidimos que aquela era a nossa fórmula.
Conseguimos fazer umas duas vezes mais antes do Coffee Mate terminar. E não encontramos mais pra vender por aqui. Então o que fizemos foi substituí-lo por leite em pó integral. E pra nossa surpresa, a diferença foi praticamente insignificante!
Mas olhem só. Pra fazer esse post, procuramos pra ver se encontramos pra vender em algum outro lugar. E encontramos nas Americanas online. Se você quiser fazer igualzinho o da Disney, tá valendo!
Nossa lata de Mickey's Cocoa hoje é decoração na cozinha - e sempre nos lembra daquela viagem à Disney
O que você vai precisar para fazer achocolatado caseiro
Para fazer essa receita de achocolatado caseiro, você vai precisar de
- chocolate em pó (tem que ser chocolate em pó - não pode ser Nescau, Toddy ou outro achocolatado)
- leite em pó integral (ou substituto Coffee Mate)
- açúcar
- açúcar de baunilha
- sal
E como fazer esse achocolatado em casa? É só misturar tudo e guardar em um pote bem fechado.
E para servir?
Para servir, é como qualquer outro achocolatado. É só misturar no leite (o quanto quiser) ou até mesmo com água, já que tem leite em pó. Mas com leite fica bem mais gostoso!
Também achamos que fica mais gostoso quando é feito com leite quente. Fica super cremoso. Um chocolate quente instantâneo!
Achocolatado caseiro
Ingredientes
- ½ xícara de chocolate em pó (não pode ser Nescau, Toddy ou achocolatado)
- ½ xícara de leite em pó integral (ou de Coffee Mate sabor Original)
- ⅓ de xícara de açúcar
- 2 colheres (chá) de açúcar de baunilha
- ⅛ de colher (chá) de sal
Modo de Preparo
- Coloque todos os ingredientes em um pote com tampa, misture bem e guarde.
- Sirva com leite (fica mais gostoso quente) ou com água.
Observações
- O Coffee Mate sabor original você pode encontrar online
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Ola! Com leite gelado ele dissolve ou fica empelotado? É pra usar cotista em pó 100%?
Olá Gabriele.
É para usar chocolate em pó, não cacau.
Com chocolate em pó dissolve bem também no leite gelado - mas misturando bem!
Abraços
Vcs deveriam informar os ingredientes por peso, em gramas, o que torna a fórmula mais precisa do que com essas medidas de xícaras e colheres.
Vcs tb não informam qual o percentual de cacau do chocolate em pó usado nessa formulação.
Por essa razão acho que seria mais interessante que fosse feita a partir do cacau em pó, facilmente encontrado nas lojas de produtos naturais, vendido a granel. Nessas lojas , tanto o cacau em pó como o chocolate em pó, são vendidos com preços bem mais em conta , do que o chocolate em pó industrializado vendido nos supermercados ou sites.
Olá.
Xícaras e colheres de medida tendem a ter uma padronização.
Usamos chocolate em pó - nunca olhamos a % de cacau. Já fizemos essa receita com cacau em pó, misturando cacau e chocolate, mas a que mais gostamos é com chocolate em pó!
E essa receita não precisa seguida à risca Fique a vontade para experimentar com produtos diferentes (ou % diferente de cacau no chocolate) - uma pequena alteração pode te surpreender, afinal cada um tem um paladar!
Abraços