Nós amamos cozinhar e temos vários apetrechos para auxiliar no preparo das receitas. Alguns são dispensáveis, como um espiralizador de legumes, mas outros não conseguimos pensar em ficar sem e estes itens indispensáveis em uma cozinha são:
Quanto é uma xícara? E 1/4 de xícara? Sem uma xícara medidora, nenhuma receita vai ficar perfeita. Nós temos várias xícaras, e cada uma é de tamanho diferente – mas estas são para tomar café, chá, leite… Para cozinhar, nós usamos xícaras medidoras. Assim não tem dúvida e a receita sai certinha!
Xícaras medidoras – Shutterstock
Igual às xícaras! Colher de sopa, de chá, 1/8 de colher de chá. Não dá pra confiar nas colheres que temos para uso diário. Por isso também temos colheres medidoras e usamos muito!
Colheres medidoras – Shutterstock
Algumas receitas que encontramos são em xícaras, outras em gramas – isso quando não nos apaixonamos por uma em inglês em que as medidas são em ounces (oz). Ficar convertendo de gramas para xícaras é chato, por isso compramos uma balança de cozinha. Não é nem um pouco fresca, é bem simples, mas tem as funções de troca de unidade (gramas e ounces) e também a função tara, que usamos bastante para adicionar ingredientes sem ter que “limpar” a balança todas as vezes.
Balança para cozinha – Shutterstock
Por muito tempo não tivemos tigelas para o preparo de alimentos, mas depois de comprarmos um conjunto, não conseguimos nos imaginar sem. Para receitas que pedem para misturar ingredientes secos em um recipiente e molhados em outro e depois juntar é uma mão na roda! E para guardar também ajuda, pois uma cabe dentro da outra e o espaço fica otimizado.
Tigelas – Shutterstock
Misturadores/batedores manuais/fouet de vários tamanhos
Para bater rapidinho uma massa, ovos, ou misturar ingredientes, os batedores ajudam muito! Dá para usar colher e garfo, mas não são tão eficientes!
Batedores – Shutterstock
Para retirar até a última gota de massa ou de recheio que fica nas tigelas de preparo, as espátulas de silicone são ótimas. A Isabella que reclama que sobra pouca massa de bolo para lamber da tigela!
Espátulas de silicone – Shutterstock
Nossas panelas não têm antiaderente, mas as frigideiras sim. Conseguimos diminuir bastante a quantidade de óleo usada para selar e grelhar os alimentos e estamos até fazendo um ovo “frito” no vapor que não deixa nada a desejar a um ovo pochê.
Frigideiras antiaderentes – Shutterstock
Usamos para ralar, moer, picar e ele até substitui a batedeira de vez em quando, pois o que temos possui batedores para massa e para chantilly. Fazemos em segundos o que levaríamos vários minutos, além de possibilitar comprar ingredientes de melhor qualidade e menor preço, como carne para fazer guisado. A que já vem moída, sabe-se lá quais cortes foram usados, e moendo a carne no processador, podemos escolher os cortes e quantidade de gordura que queremos.
Processador de alimentos – Shutterstock
A nossa batedeira KitchenAid é a nossa queridinha 🙂 Usamos ela pra tudo, inclusive para fazer a massa de pães! Sem esforço algum ela sova até as massas mais firmes. Ao comprar uma, preste atenção se vem com três batedores: um para massas normais, um para pães (gancho) e outro para chantilly ou massas leves.
Batedeira KitchenAid – Stutterstock
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