Com essa receita de Eggnog, bebida típica da época do Natal e bastante consumida nos Estados Unidos, você vai criar uma bebida a base de leite, açúcar, gemas, creme de leite e noz-moscada. Para incrementar (e esquentar) também inclui bourbon (whisky), rum e conhaque.
Lá nos EUA nesta época é comum encontrar eggnog no supermercado, mas como aqui no Brasil nem adianta procurar, o jeito é fazer em casa mesmo!
A primeira vez que fizemos foi quando o Marcelo e a Susana, nossos amigos do Thanksgiving, vieram para uma comemoração de Natal antecipada. Antecipada, pois como iríamos passar o Natal com nossa família e eles com a deles, a maneira que encontramos de celebrar juntos foi fazendo um Pré-Natal!
Bem, nessa primeira vez queríamos fazer uma receita bem clássica, então fizemos como manda a tradição: com gemas cruas. No calorão que é aqui no Brasil na época de Natal, mesmo deixando tudo na geladeira, a receita não deu muito certo e até hoje essa história rende muitas risadas.
O Eggnog virou item obrigatório do Pré-Natal, mas passamos a usar uma receita com gemas cozidas 🙂
Adaptamos um pouco a receita original e hoje temos a nossa receita de eggnog, extremamente cremosa e perfumada (e facílima de fazer).
- 3 gemas
- ¼ + ⅛ de xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de creme de leite fresco
- ¼ de xícara de wisky
- ⅛ de xícara de rum
- ⅛ de xícara de conhaque
- 1/16 de colher (chá) de noz moscada em pó
- Bata as gemas com o açúcar e depois misture bem o leite.
- Leve esta mistura ao fogo baixo até engrossar, aproximadamente 5 a 7 minutos, mexendo sempre.
- Adicione o whisky, rum e conhaque e deixe mais 2 minutos sobre o fogo, mexendo sempre, para que parte do álcool evapore.
- Retire do fogo e acrescente os demais ingredientes.
- Leve à geladeira para esfriar.
- Sirva bem gelado.
Os textos e fotografias do Malas e Panelas estão protegidos pela Lei 9.610, de 19/02/1998. Desta forma, é proibida a reprodução e distribuição dos textos e/ou fotografias nele publicadas, com ou sem fins lucrativos, em qualquer meio, sem autorização prévia. Se você quiser compartilhar essa receita, veja como clicando em mais informações.
Se você quiser fazer algo diferente e incrementar seu Natal, sirva o eggnog como um licor antes da ceia. Com esta receita de eggnog, ela vai ficar ainda mais inesquecível.
Aproveite também e dê uma olhada na nossa receita de Peru de Natal - simplesmente irresistível!
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Boas lembranças, hahahahaha