Olá, aqui é a Andrea. Eu sempre achei que o nosso Xis fosse algo comum e igual em todo Brasil. Mas estava errada! Pesquisando algumas receitas notei que enquanto as pessoas comem “cheesebúrguer”, é aqui no sul que se encontra o verdadeiro Xis!
Receita de Xis Gaúcho
Rendimento: 1
Ingredientes
- 1 pão de xis (ou pão de hambúrguer)
- Maionese
- 1-2 colheres (sopa) de milho enlatado ou congelado
- 1-2 colheres (sopa) de ervilha enlatada ou congelada
- 100-120g de carne bovina cortada em tiras
- 1 ovo
- Alface
- 3-4 fatias de tomate
Preparo
- Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e cozinhe a carne. Tempere com sal e pimenta. Reserve.
- Em uma frigideira pequena frite o ovo.
- Corte o pão ao meio, espalhe maionese nas duas metades. Em uma das metades coloque a ervilha, o milho, o queijo, a carne, o ovo frito, o tomate e a alface. Finalize com a outra metade do pão.
- Aqueça uma frigideira, coloque o xis, e com uma espatula grande ou uma frigideira menor, pressione o xis. Vire o xis e faça a mesma coisa do outro lado, até que o pão esteja dourado e o queijo derretido.
Mas o Xis não se resume a esta receita ou estes ingredientes. No lugar da carne pode ser colocado frango ou coração de galinha (um Xis coração é de babar) e acrescentado bacon, tudo ao gosto do freguês!
Já estão com água na boca? 🙂
