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Você está aqui: Receita » Pães » Receita: Pão de Hambúrguer feito em casa

Receita: Pão de Hambúrguer feito em casa

6 de julho de 2015 By Malas e Panelas

Pão de Hambúrguer feito em casa

Nós já havíamos compartilhado com vocês a receita de Pão Integral de Hambúguer e hoje é dia de mostrar a versão tradicional.

Esse pãozinho é o favorito da Isabella. Sempre que uma fornada termina (vai para o congelador e é descongelado um por dia, para o café da manhã), outra já é feita, então podemos dizer que estamos experts na receita 😉

pão de hamburguer

Pão de Hambúrguer
 
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Tempo de preparo
2 hours
Tempo de Cozimento
15 mins
Tempo total
2 hours 15 mins
 
Rendimento: 12
Ingredientes
  • 1¼ xícaras de leite morno
  • 1 ovo batido
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • ¼ de xícara de açúcar
  • ¾ de colher de chá de sal
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 1¼ colher de chá de fermento instantâneo para pão
Preparo
  1. Se for fazer em uma máquina de pão, é só colocar os ingredientes na ordem que o fabricante indica, ligar o ciclo amassar (ou similar) e quando pronto fazer bolinhas com as mãos ou abrir a massa com um rolo e cortar com algo redondo (uma lata de atum vazia funciona super bem!) colocar em uma forma untada, espaçados, deixar crescer até dobrar de tamanho e depois assar em fogo médio (180ºC) por uns 12 minutos.
  2. Para fazer a mão, é só misturar bem os ingredientes, com a mão e sovar por uns cinco minutos (a força é secundária - o importante é mexer bastante a massa para que fique consistente). Se a massa estiver muito pegajosa, pode-se colocar um pouco mais de farinha. Deixar crescer por uma hora, até dobrar de tamanho, depois moldar os pãezinhos como descrito acima. Deixar crescer novamente até dobrar de volume e assar.
3.3.3070

Pão de Hambúrguer feito em casa

Na fornada deste último fim de semana resolvemos fazer uma surpresa para a Isabella e alguns dos pãezinhos ganharam um formato especial  ºoº

Adivinhem quais ela quis comer primeiro?

pão de hamburguer

Só temos um aviso: depois de experimentar essa receita de pão de hambúrguer feito em casa, ninguém mais vai querer comer pão industrializado!

Receita de Pão de Hambúrguer | Malas e Panelas

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Arquivado em:Pães, Receita Marcados com as tags: Feito em Casa

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Comentários

  1. Claudia Pinheiro

    4 de agosto de 2016 às 3:25 PM

    Olá! O fermento instantâneo é aquele seco que vem no pacotinho?

    • Malas e Panelas

      4 de agosto de 2016 às 4:06 PM

      Isso Claudia.
      Fermento biológico seco (instantâneo).
      Abraços

  2. Carmem

    20 de maio de 2017 às 8:30 AM

    Uau.. vou fazer.
    Obrigada

  3. Paula Renesto Gamito

    7 de junho de 2017 às 3:19 PM

    Como faz pra congelar esses pãezinhos?

    • Malas e Panelas

      7 de junho de 2017 às 3:36 PM

      Oi Paula.
      Depois de assados, deixe esfriar. Coloque em um saco plástico bem fechado e leve ao freezer.
      Abraços

      • Paula Renesto Gamito

        7 de junho de 2017 às 3:41 PM

        Obrigada! E do freezer vai direto pro forno? (nunca congelei pão!)

        • Malas e Panelas

          7 de junho de 2017 às 6:13 PM

          Paula, como eles já são assados, não precisa.
          Para descongelar, nós colocamos 30 segundos no microondas e pronto (ou é só deixar uns 5 minutos em temperatura ambiente que ele descongela).
          Abraços

          • Paula Renesto Gamito

            9 de junho de 2017 às 5:15 PM

            Muito, muito obrigada!! :*

  4. Lilian

    23 de junho de 2017 às 9:13 AM

    Bom dia . É a segunda vez que tento fazer essa receita e não dá certo a massa não cresce e não é o fermento pois usei ele em outra receita, não entendo fiz tudo certinho como está descrito.

    • Malas e Panelas

      23 de junho de 2017 às 4:20 PM

      Olá Lilian
      Só conseguimos pensar em se você não está usando o leite quente demais, e está “matando” o fermento.
      Experimente fazer com o leite a temperatura ambiente.
      Abraços

Trackbacks

  1. Pão de Abóbora - Malas e Panelas disse:
    21 de setembro de 2015 às 10:01 AM

    […] receita base foi a de pão de hambúrguer, o pãozinho que a Isabella adora, assim agradaria a família inteira. Mas depois de prontos ela […]

  2. Hambúrguer feito em casa - Malas e Panelas disse:
    11 de maio de 2017 às 3:03 PM

    […] Pão de hambúrguer branquinho, normal. […]

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