Aprenda a preparar uma Receita de Goulash super simples e fácil que vai te levar direto a Budapeste!
Quando estivemos em Budapeste na nossa primeira viagem em família comemos Goulash várias vezes e ficamos apaixonados. Fizemos uma vez em casa, não ficou legal e, por incrível que pareça, nunca mais havíamos tentado fazer. Mas depois de um tempo pedi para o Luciano procurar outra receita. E ele fez um ótimo trabalho e encontrou uma! Depois de algumas alterações, esta é a nossa versão da receita.
O Goulash é um prato perfeito para aquecer nos dias de frio e não pense que por ser uma sopa não pode ser considerado uma refeição completa!
Ingredientes necessários para uma receita de Goulash
- manteiga
- cebola
- alho
- páprica doce
- carne de gado
- pimentão vermelho
- pimentão amarelo
- tomate
- cenoura
- batata
- caldo de carne
- louro
- sal e pimenta
Como preparar uma receita de goulash
Derreta a manteiga, adicione as cebolas e deixe fritar até ficarem levemente douradas, em seguida retire do fogo e adicione a páprica. Coloque a panela de volta ao fogo e adicione a carne e o alho e deixe cozinhando até a carne ficar dourada. Adicione os pimentões, cozinhe por aproximadamente 5 minutos e em seguida adicione o restante dos ingredientes. Deixe o Goulash ferver e e depois deixe em fogo brando por pelo menos 1 hora.
Uma dica muito importante: prepare o Goulash com algumas horas de antecedência, o sabor ficará mais intenso e incrível!
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Goulash
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 700 gramas de cebola picada
- ¼ de xícara de páprica doce
- 700 gramas de carne de gado cortado em cubos ou pedaços médios
- 4 dentes de alho bem picados
- 1 pimentão vermelho grande sem sementes e bem limpo, cortado em pedaços de aproximadamente 1 cm
- 1 pimentão amarelo pequeno sem sementes e bem limpo, cortado em pedaços de aproximadamente 1 cm
- 2 tomates cortados em cubos
- 2 cenouras cortadas em cubos pequenos
- 2 batatas médias cortadas em pedaços de aproximadamente 1 cm
- 5 xícaras de caldo de carne (utilizamos 5 xícaras de água e 2 caldos de carne concentrado)
- 1 a 2 folhas de louro
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta-preta
Modo de Preparo
- Derreta a manteiga, adicione as cebolas e deixe fritar até ficarem levemente douradas.
- Retire do fogo e adicione a páprica.
- Coloque a panela de volta ao fogo e adicione a carne e o alho. Deixe cozinhando até a carne ficar dourada.
- Adicione os pimentões e cozinhe por aproximadamente 5 minutos. Em seguida adicione o restante dos ingredientes.
- Deixe o goulash ferver e diminua o fogo. Deixe em fogo brando por pelo menos 1 hora.
- Coloque mais sal se necessário.
Amei♡