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    Receitas » Salgados » Sopas » Receita: Creme de Agrião

    Receita: Creme de Agrião

    Publicado em 27/07/2015 por Malas e Panelas | Atualizado em 15/04/2020 | Deixe um comentário

    Este creme de agrião é uma opção rápida e fácil para esquentar uma noite de inverno e ainda se sentir sem culpa, afinal, dá pra contar como uma salada!

    Creme de Agrião | Malas e Panelas

    Eu não gosto de comer agrião na salada e uma vez, há muito tempo, quando o Luciano disse que queria fazer um creme de agrião falei que não iria gostar. Não adiantou, ele fez mesmo assim. Ainda bem que ele não me ouviu! Essa receita acabou virando um clássico aqui em casa, embora não seja unanimidade. Já explico. A Isabella até come, mas ela gosta mais quando servimos com sour cream (e mesmo assim não chega nem perto à empolgação do chili).

    Creme de Agrião | Malas e Panelas

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    Receita: Creme de Agrião
     
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    Tempo de preparo
    5 mins
    Tempo de Cozimento
    20 mins
    Tempo total
    25 mins
     
    Este creme de agrião é uma maneira gostosa de comer salada no inverno!
    Autor: Malas e Panelas
    Tipo: Sopa
    Rendimento: 4-6
    Ingredientes
    • 1 cebola grande picada
    • 1 molho de agrião lavado e picado
    • ½ xícara de farinha de trigo
    • ⅓ de xícara de manteiga
    • 3 xícaras de água
    • 2½ xícaras de leite
    • 2 cubos de caldo de galinha
    • 4 colheres de creme de leite fresco ou requeijão
    Preparo
    1. Em uma panela grande derreta a manteiga. Adicione a cebola picada e deixe dourar levemente. Adicione o agrião. Quando o agrião estiver murcho adicione a farinha de trigo e mexa bem.
    2. Coloque a água aos poucos e os caldos de galinha (se preferir, desmanche os caldos nesta água).
    3. Adicione o leite e deixe no fogo por aproximadamente 10 minutos, mexendo constantemente. A mistura deve ficar mais grossa.
    4. Deixe esfriar um pouco.
    5. Se tiver um mixer, use-o dentro da panela mesmo para liquidificar a mistura. Ou use o liquidificador, colocando aos poucos e depois devolva para a panela.
    6. Na hora de servir, coloque uma colherada de creme de leite ou requeijão em cada prato.
    Obs.:
    Se você quiser fazer uma versão mais light, dá para substituir o leite por água.
    3.3.3070

    Creme de Agrião | Malas e Panelas

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    Olá, somos o Luciano e a Andrea. Junto de nossa filha Isabella lhe damos as boas vindas ao Malas e Panelas! Aqui você irá encontrar muitas dicas que irão lhe inspirar a viajar para os destinos que amamos! Também compartilhamos nossas receitas favoritas, que vão desde delícias de lugares que visitamos ou ainda queremos conhecer, receitas fáceis para o dia a dia e muito mais!

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