Nós raramente fazemos fritura aqui em casa, mas quando fazemos, é pra valer! Se é para fazer bagunça, que seja bem feita e valha a pena 🙂
E assim é com estes anéis de cebola com cerveja.
A cerveja vai na massa, mas também combina muito bem com os anéis de cebola 😉
Além de dar um gostinho diferente, faz com que a massa fique mais aerada, mais leve e, portanto, mais crocante e sequinha.
- 3 cebolas grandes
- 1 + ¾ xícara de farinha de trigo
- 3 colheres de chá de fermento químico em pó
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de sal
- 300ml de cerveja gelada
- óleo para fritar (1 litro)
- Descasque as cebolas e corte-as em rodelas de 1cm aproximadamente.
- Separe os anéis com cuidado para não quebrarem e reserve.
- Em uma panela funda coloque o óleo para esquentar.
- Enquanto isso em uma tigela coloque a farinha, o fermento, a páprica e o sal. Misture bem.
- Acrescente a cerveja e misture bem, mas devagar.
- Mergulhe os anéis de cebola na massa, deixe escorrer o excesso e coloque-os no óleo.
- Não coloque muitos de cada vez, para que fritem uniformemente e não grudem.
- Quando estiverem dourados retire-os do óleo e deixe escorrendo sobre papel toalha.
- Para servir coloque um pouco mais de sal, se achar necessário.
Irresistíveis!!
Já que vai ter fritura, que tal experimentar essa receita de Fish and Chips (a massa é mesma - olha a praticidade!!)
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