Fizemos uma massa carbonara com mortadela e foi um sucesso! Confira aqui a receita.
Esses dias estávamos com vontade de comer massa, e mais especificamente uma massa carbonara, mas queríamos que fosse mais leve do que a original, ou seja, sem bacon (por incrível que pareça, às vezes, mas muito raramente, a gente não quer comer bacon 🙂 ).
A solução? Uma carbonara com mortadela! A Isabella quando ouviu o cardápio fez cara feia. Até perguntamos qual era o problema, pois ela gosta de massa, ovo e mortadela...
Mais receitas que você irá adorar
Massa ao Molho Alfredo com Frango
Penne Salsiccia Burro e Salvia (carne de porco, manteiga e sálvia)
Espaguete ao Alho e Óleo Cremoso com Amêndoas
Massa Carbonara com Mortadela
Tempo de preparo
Tempo de Cozimento
Tempo total
Uma opção mais light de massa carbonara
Autor: Malas e Panelas
Tipo: Prato principal
Cozinha: Italiana
Rendimento: 3
Ingredientes
- 300 a 400 g de massa de sua preferência
- 150 g de mortadela
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 3 ovos
- Sal e pimenta a gosto
- ½ xícara da água do cozimento da massa
Preparo
- Coloque a massa a cozinhar de acordo com as instruções do pacote.
- Corte a mortadela em fatias (grossas ou finas depende do que você está com vontade).
- Aqueça uma frigideira e coloque uma colher de óleo.
- Em seguida adicione a mortadela e vá mexendo sobre fogo médio até fritar (uns 3 a 5 minutos). Reserve.
- Bata os ovos em uma tigela.
- Quando a massa estiver quase pronta, reserve ½ xícara da água do cozimento da massa. Escorra a massa e devolva-a à panela.
- Leve a panela de volta ao fogo médio e, sempre mexendo, acrescente a mortadela, o parmesão, a ½ xícara da água do cozimento da massa e os ovos. Mexa bem para que os ovos não virem ovos mexidos.
- Adicione pimenta moída na hora a gosto e corrija o sal se necessário.
Depois que ela experimentou não teve problema algum. Até pediu para repetir!
Então fica aí uma opção de massa carbonara diferente, mas ainda muito gostosa.
Comments
No Comments