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    Receitas » Salgados » Prato Principal » Massas e Arroz » Receita: Espaguete ao Alho e Óleo Cremoso com Amêndoas

    Receita: Espaguete ao Alho e Óleo Cremoso com Amêndoas

    Publicado em 26/03/2015 por Malas e Panelas | Atualizado em 15/04/2020 | 4 Comentários

    Este Espaguete ao Alho e Óleo Cremoso com Amêndoas é uma versão incrementada e saborosa para um clássico da cozinha prática.

    De vez em quando a inspiração para uma refeição vem da necessidade - mas a necessidade de utilizar os ingredientes que temos em casa, seja por preguiça de ir ao supermercado para comprar algo que falta, seja para usar o que já temos em casa e evitar desperdício e gastos desnecessários, afinal de contas uma das maneiras que economizamos para viajar é controlando os gastos com supermercado como já contamos no post Dicas de como economizar para viajar.

    Mas usar o que temos disponível é divertido. Aqui em casa gostamos de assistir o programa Chopped, onde os chefs têm que usar ingredientes pré-determinados para fazer um prato, e desta forma, acabamos tendo a nossa própria versão do programa - com a vantagem de que ninguém é eliminado se a comida não ficar boa 🙂 Mas também não tem os 10 mil dólares do prêmio 😛

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    Receita: Espaguete ao Alho e Óleo Cremoso com Amêndoas
     
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    Tempo de preparo
    10 mins
    Tempo de Cozimento
    15 mins
    Tempo total
    25 mins
     
    Uma versão incrementada e saborosa para um clássico da cozinha prática.
    Autor: Malas e Panelas
    Tipo: Prato Principal
    Rendimento: 3
    Ingredientes
    • De 200 a 250 gramas de espaguete
    • ¼ de xícara de azeite de oliva
    • 6 dentes de alho bem picados
    • ¼ de xícara de cebolinha verde picada
    • 2 colheres de sopa de salsinha picada
    • ½ xícara de amêndoas picadas
    • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
    • 1 xícara de creme de leite
    • ½ + ⅛ de xícara da água do cozimento da massa.
    • Queijo parmesão ralado (opcional)
    Preparo
    1. Coloque o espaguete a cozinhar de acordo com as instruções do pacote.
    2. Em uma frigideira coloque o azeite de oliva e o alho picado. Leve ao fogo baixo e frite até que o alho comece a dourar - fique de olho, pois se queimar vai ficar amargo.
    3. Retire do fogo e adicione a cebolinha, a salsa e as amêndoas.
    4. Mexa bem e adicione a manteiga. Quando ela derreter por completo, junte o creme de leite e misture bem.
    5. Quando a massa estiver quase pronta, separe ½ + ⅛ de xícara da água do cozimento e junte ao molho. Leve a mistura ao fogo novamente e mexa até ferver.
    6. Escorra a massa, coloque-a de volta na panela e misture bem com o molho.
    7. Sirva com queijo parmesão ralado, se desejar.
    3.2.2929

    E tem mais, como esta receita é super fácil, é uma ótima opção para aqueles momentos em que a gente quer impressionar na cozinha, mas sem ter muito trabalho. Ofereça um espaguete ao alho e óleo e com certeza vai ter quem torça o nariz. Agora, um alho e óleo cremoso com amêndoas, já é outro nível!

    Espaguete ao Alho e Óleo Cremoso com Amêndoas | Malas e Panelas

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    Comentários

    1. Cuti

      abril 20, 2015 at 8:20 pm

      Dedeca, essa é uma receita perfeita para o feriado de amanhã!!!! Obrigada e muitos beijos para vocês!

      Responder
      • Malas e Panelas

        abril 21, 2015 at 8:20 pm

        Oi Cuti,
        É muito boa e fácil de fazer!
        Muitos beijos pra vocês também 🙂

        Responder
    2. marcia miniz

      fevereiro 11, 2020 at 6:58 pm

      Amei essa receita... Parabens

      Responder
      • Malas e Panelas

        fevereiro 16, 2020 at 10:11 am

        Uma delícia né?
        Obrigado!
        Abraços

        Responder

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