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    Receitas » Polenta com Queijo e Molho Bolonhesa

    Polenta com Queijo e Molho Bolonhesa

    Publicado em 23/01/2017 por Malas e Panelas | Atualizado em 15/04/2020 | Deixe um comentário

    Polenta com Queijo e Molho Bolonhesa | Malas e Panelas

    Na nossa opinião, polenta molinha com molho vermelho é uma típica comfort food, aquele tipo de comida que faz a gente se sentir bem, dá uma sensação de conforto e traz boas lembranças. Faz a gente se sentir “em casa”. Para deixar o prato mais encorpado, fizemos um molho bolonhesa. O resultado? Esse prato maravilhoso de dar água na boca!

    Polenta com Queijo e Molho Bolonhesa | Malas e Panelas

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    Polenta com Queijo e Molho Bolonhesa
     
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    Tempo de preparo
    5 mins
    Tempo de Cozimento
    20 mins
    Tempo total
    25 mins
     
    Uma refeição gostosa, pronta em 30 minutos!
    Autor: Malas e Panelas
    Tipo: Prato principal
    Cozinha: Italiana
    Rendimento: 3-4
    Ingredientes
    • Para a polenta:
    • 1 xícara de farinha de polenta instantânea
    • 3 xícaras de água
    • 2 colheres (sopa) de creme de leite
    • 100g de queijo em pedaços médios
    • Queijo parmesão ralado
    • *
    • Para molho bolonhesa:
    • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
    • 1 cebola picada
    • 2 dentes de alho picados
    • 300g de carne moída
    • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
    • 1 lata de tomate pelado
    • ½ xícara de água
    • 1 folha de louro ou um galho de manjericão
    • Sal e pimenta a gosto
    Preparo
    1. Para o molho:
    2. Refogue a cebola e o alho no azeite até que a cebola fique translúcida.
    3. Acrescente a carne moída e frite até que esteja cozida.
    4. Acrescente o tomate em lata (não escorrido), o extrato de tomate, a água e a folha de louro ou o manjericão.
    5. Deixe cozinhar por uns 20 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
    6. Enquanto isso prepare a polenta.
    7. *
    8. Para polenta:
    9. Coloque a água e a farinha instantânea de polenta em uma panela e misture bem.
    10. Leve ao fogo médio e mexa de vez em quando até ferver.
    11. Quando ferver mexa constantemente por cerca de três minutos.
    12. Acrescente o creme de leite e o queijo picado e mexa.
    13. Corrija o sal se necessário.
    14. *
    15. Para servir:
    16. Sirva a polenta em um prato fundo e cubra com uma porção generosa de molho e coloque um pouco de queijo parmesão ralado.
    3.5.3226

    Polenta com Queijo e Molho Bolonhesa | Malas e Panelas

    E o melhor de tudo: pronto em 30 minutos!

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