Como já havíamos mencionado no post anterior, adoramos comida chinesa e sempre que viajamos vamos a restaurantes que servem essas maravilhas. Mas em casa não temos o hábito de sair para comer, pois gostamos de experimentar sabores novos e matar a saudade dos já conhecidos na nossa cozinha mesmo (e sem contar o desafio de aperfeiçoar sempre)!

Comidas rápidas da culinária chinesa são bastante frequentes aqui em casa, principalmente durante a semana, quando não temos muito tempo, mas queremos jantar algo saboroso. Sempre que viajamos trazemos vários tipos de temperos e molhos, que dão um toque mais do que especial aos pratos preparados.

Mas esse prato é fácil de fazer e não requer ingredientes especiais, podendo ser servido com arroz ou com uma massinha oriental (aqueles macarrões praticamente instantâneos – e por falar neles, preferimos o de 5 minutos de cozimento). Agrada também às crianças, mas a Isabella deixa de lado os pimentões.

Frango Agridoce

 

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Tempo de preparo

45 mins

Tempo total

45 mins

 

Rendimento: 4

Ingredientes

• 500g de peito de frango sem ossos e sem pele, em cubos
• 2½ colher de sopa de molho de soja
• 1½ colher de sopa de amido de milho
• ½ colher de chá de sal
• ⅓ de xícara de vinagre de arroz
• ¼ de xícara de ketchup
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho ou amarelo
• 3 dentes de alho picados
• ¼ de xícara de cebola verde picada

Preparo

1. Em uma tigela misturar o frango, ½ colher de sopa de molho de soja e ½ colher de sopa de amido de milho, sal e pimenta (a gosto).
2. Em outra tigela misturar o restante do molho de soja e do amido, vinagre, ketchup, açúcar e ½ xícara de água – reservar.
3. Aquecer 1½ colher de óleo em uma frigideira grande e cozinhar o frango até que comece a dourar, retire do fogo e reserve.
4. Colocar o restante do óleo na frigideira, colocar os pimentões e o alho, mexendo por uns 3 minutos, até que os pimentões fiquem crocantes.
5. Mexa a mistura com ketchup e junte aos pimentões, na frigideira.
6. Acrescentar o frango e a cebolinha.
7. Cozinhar mais um pouco até que o molho engrosse e o frango termine de cozinhar.
8. Servir sobre arroz jasmim ou macarrão instantâneo

Obs.:

** Querendo, pode-se reduzir pela metade os ingredientes do molho, mas com as quantidades indicadas se terá suficiente para molhar bem a massa ou o arroz.

3.1.07

Servidos?